A receita de flores de abobrinha recheadas na variedade vegetariana com tomate cereja e parmesão. O processo passo a passo para prepará-los
O ricetta de flor de abobrinha recheado no variante vegetariana com tomate cereja e parmesão. O processo passo a passo para prepará-los
I Flores de abóbora recheadas eu sou uma delícia prato vegetariano. Rápido de preparar, Este prato de primavera também é muito versátil, pode de fato ser servido tanto como antipasto que, como secondo piatto.
As flores de courgette têm um sabor muito delicado, necessitam de uma cozedura curta e isso pode ser feito de várias formas, muitas vezes encontramos empanadas e fritas ou também são usadas para preparar primeiros pratos ou omeletes.
Hoje queremos aconselhá-lo a preparar flores de abobrinha recheadas; uma receita vegetariana de última hora este que o deixará maravilhado pela sua indiscutível bondade. O preenchimento é baseado em Queijo parmesão e tomate cereja, tudo é temperado com um fio de azeite extra virgem e sal; a cozedura rápida a temperatura moderada no forno garante que as flores de abobrinha recheadas permaneçam firmes e compactas. Para ser servido morno e à temperatura ambiente, flores de abobrinha recheadas também podem ser preparadas com bastante antecedência.
conteúdo
Ingredientes
- 400 gr de flores de courgette
- 240 gr de queijo parmesão
- 280 gr de tomate cereja
- azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- Tempo de preparação:
minutos 15 - Tempo de cozimento:
minutos 30 - Tempo de descanso:
3 horas de fermento - Doses:
para 3 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar as flores de abobrinha recheadas:
- lavare com cuidado e delicadeza as flores de courgette tendo o cuidado de não rasgar e/ou furar as pétalas, estas são de facto muito finas e delicadas.
- Extrair com cuidado o pistilo colocado no centro da flor,
- em seguida lave os tomates e corte-os ao meio,
- e corte também o queijo em pedaços.
- Resina uma assadeira com papel manteiga,
- e preenchem cada flor de abobrinha com um pedaço de parmesão e meio de tomate.
- Perto as pétalas, rolando-as suavemente sobre si mesmas,
- e colocá-los para baixo ordenadamente e sem sobrepô-los na panela.
- Temporada na superfície com um fio de azeite e sal
- e cozinhar em forno quente a 150° por cerca de dez minutos.
- Cozinhando quando terminar, retire do forno e deixe as flores de abobrinha recheadas descansar por alguns minutos antes de servir.
Um conselho:
Se as pétalas das flores de abobrinha quebrarem, você pode abri-las como um livro, enchê-las e enrolá-las como um rolo e possivelmente bloqueá-las com um palito de dente.
Ilaria Zizza
Outras receitas com flores de abobrinha:
- Linguine de espelta com flores de abobrinha e tomate cereja
- Flores de abobrinha recheadas com espelta e limão
