La recette des fleurs de courgettes farcies en version végétarienne avec tomates cerises et parmesan. Le processus étape par étape pour les préparer
Le ricetta fleur de courgette fourré dans le variante végétarienne avec tomates cerises et parmesan. Le processus étape par étape pour les préparerI fleurs de citrouille farcies je suis un ravissant plat végétarien. Rapide à préparer, Ce plat de printemps il est aussi très polyvalent, il peut en effet servir aussi bien de apéritif que secondo piatto.
Les fleurs de courgettes ont un goût très délicat, elles nécessitent une cuisson courte et cela peut se faire de différentes manières, on les trouve souvent panées et frites ou elles sont aussi utilisées pour préparer des entrées ou des omelettes.
Aujourd'hui nous voulons vous conseiller de préparer des fleurs de courgettes farcies ; un recette végétarienne de dernière minute celui-ci qui vous laissera émerveillé par sa bonté incontestée. Le remplissage est basé sur Parmesan e tomates cerises, le tout est ensuite assaisonné d'un filet d'huile d'olive extra vierge et de sel ; la cuisson rapide à température modérée au four garantit que les fleurs de courgettes farcies restent fermes et compactes. A servir tiède et à température ambiante, les fleurs de courgettes farcies peuvent également être préparées longtemps à l'avance.
index
Ingrédients
- 400 gr de fleurs de courgettes
- 240 gr de parmesan
- 280 gr de tomates cerises
- huile d'olive extra vierge au goût
- sel au goût
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
30 minutes - Temps de repos:
3 heures de levée - Doses:
pour 3 personnes - Difficulté:
faible
Comment préparer les fleurs de courgettes farcies :
- Lavare soigneusement et délicatement les fleurs de courgette, en prenant soin de ne pas déchirer et/ou percer les pétales, ceux-ci sont en effet très fins et délicats.
- Extraire avec soin le pistil placé au centre de la fleur,
- quindi laver les tomates et les couper en deux,
- et couper aussi le fromage en morceaux.
- Garniture une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé,
- et remplir chaque fleur de courgette avec un morceau de parmesan et une moitié de tomate.
- Fermer les pétales en les roulant doucement sur eux-mêmes,
- et les déposer proprement et sans les chevaucher dans la poêle.
- Saison en surface avec un filet d'huile et de sel
- et cuisiner dans un four chaud à 150° pendant une dizaine de minutes.
- Cuisine une fois terminé, sortez les fleurs de courgettes farcies du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Un conseil:
Si les pétales des fleurs de courgette se cassent, vous pouvez éventuellement les ouvrir comme un livre, les farcir et les rouler comme un rouleau et éventuellement les bloquer avec un cure-dent.
Ilaria Zizza
Autres recettes avec des fleurs de courgettes :
- Linguine d'épeautre aux fleurs de courgettes et tomates cerises
- Fleurs de courgettes farcies à l'épeautre et au citron