Farelo rústico e biscoitos de cacau

Um bom e saudável café da manhã para recuperar energia e regularidade intestinal? Proponho-vos uns biscoitos rústicos à base de farelo e cacau, muito simples e rápidos de preparar.

Veja como preparar biscoitos rústicos à base de farelo e cacau, muito simples e rápidos de preparar para um bom e saudável café da manhã para recuperar energia e regularidade intestinal.

Ideal para um café da manhã saudável e balanceado ou um lanche leve e delicioso.

Ingredientes

100 gr de farelo
100 g de farinha de trigo duro
3 colheres de sopa de semente de linho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de água
70 g de cana-de-açúcar
1 colher generosa de cacau sem açúcar
1 pitada de sal
1 pitada de bicarbonato de sódio

Tempo de preparação:
minutos 15
Tempo de cozimento:
minutos 15
Tempo de descanso:
minutos 10
Doses:
10 biscoitos
Dificuldade:
baixo

Biscoitos rústicos de farelo e cacau: preparo

Despeje o óleo em uma panela, aqueça em fogo baixo e despeje o farelo, mexa por 3-4 minutos em fogo médio para untar bem o cereal, depois desligue e deixe esfriar.
Separadamente, misture i semente de linho com água e faça uma massa lenta, despeje em uma tigela, adicione açúcar mascavo, farinha peneirada, sal, cacau e bicarbonato de sódio, misture e adicione o farelo, amasse por alguns minutos com as mãos para misturar bem.

Deixe a massa descansar por 5-10 minutos, então - com as mãos levemente molhadas - pegue um pouco de massa e faça uma almôndega, depois amasse com a palma da mão e coloque o biscoito em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Repita para toda a massa restante: eles sairão uma dúzia de biscoitos com um diâmetro de cerca de 4 cm.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos, depois retire do forno, deixe esfriar e sirva!

Fotos e textos: Verdiana Amorosi

www.lacucinadiverdiana.com

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