O que é a Dieta da Prancha? Como ele está estruturado e realmente funciona? Pedimos ao nutricionista
Não guarde o abacate assim: é perigosoO que é a Dieta da Prancha? Como ele está estruturado e realmente funciona? Pedimos ao nutricionista
La dieta da prancha é uma dieta muito na moda, especialmente nos Estados Unidos. Mas como exatamente isso funciona, o que é possível comer e o que, em vez disso, deve ser evitado para perder todos os quilos prometidos? Vamos conhecer mais sobre a dieta Plank e seus contra-indicações.
Um pouco como a dieta Dukan de que já falamos, a dieta Plank nada mais é do que uma dieta rica em proteínas que promete fazer você perder peso muito rapidamente (cerca de 9 quilos em apenas duas semanas). Sem dúvida, uma oferta atraente para todos aqueles que desejam perder peso e não querem fazer grandes sacrifícios. Mas quão boa é realmente esta dieta?
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Embora não se saiba exatamente quem a inventou, a dieta Plank recebe o nome de Marx Planck físico alemão que concebeu a teoria quântica, mas que obviamente não tem nada a ver com essa dieta e, de fato, a Marx Planck Society deixou claro que não há conexão entre o trabalho do cientista e os objetivos da dieta homônimo.
Mas agora vamos ver especificamente como funciona a dieta Plank, eu menus propostos e padrões alimentares recomendado.
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Como funciona a dieta da prancha?
A dieta da prancha é uma dieta relâmpago o que deve ser feito por apenas duas semanas, mas de forma muito rigorosa e respeitando à risca o esquema que relatamos abaixo. É uma técnica para perder peso muito rápido mas ao mesmo tempo agressivo que ele atua no metabolismo, pois enquanto for seguido, algumas substâncias úteis ao nosso corpo são completamente eliminadas, em especial carboidratos e fibras.
Sendo uma dieta rica em proteínas, todas são recomendadas proteínas de origem animal que pode ser consumido sem qualquer limitação, uma vez que não há indicação de calorias ou porções a serem ingeridas. Como você pode entender, trata-se de uma dieta completamente desequilibrada a favor da ingestão de proteínas e em que a quantidade de proteína recomendada é absolutamente superior às recomendações de uma dieta saudável e equilibrada.
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Além disso, não há indicação quanto à possibilidade de associar a atividade física à dieta. No entanto, uma perda de peso muito consistente é prometida (9 kg em duas semanas) e também uma manutenção do peso obtido por um período de 3 anos sem grandes sacrifícios. Sobre este último aspecto, nem todos os que o experimentaram concordam que não existe dieta de manutenção, depois de concluídas as duas semanas, se voltar a comer normalmente e nenhuma atividade física é feita, obviamente recuperar os quilos perdidos em poucos meses.
Deve-se notar que a dieta Plank é feito pela maioria das pessoas em total autonomia, ou seja, sem consultar nenhum nutricionista e isso obviamente é um erro, especialmente considerando que é um tipo de dieta muito desregulada e que pode ter contra-indicações importantes, especialmente se você não estiver em perfeita saúde.
Resumindo a dieta da prancha:
- É feito por duas semanas
- Promete perder 9kg
- Promete 3 anos de manutenção do peso
- È hiper proteína
- Exclui algumas substâncias básicas (carboidratos e fibras)
- Pode ser feito de forma independente
- Não envolve atividade física
Dieta da prancha: o que comer?
Tal como acontece com outras dietas ricas em proteínas, a dieta Plank também tem uma lista de alimentos permitidos e recomendados e outro em vez de alimentos que devem ser evitados.
Os alimentos que devem ser incluídos todos os dias e que podem ser consumidos em grandes quantidades são obviamente os de origem animal: carne (especialmente bifes, frango e presunto cozido), ovos, peixe e queijo suíço (outros tipos de queijos são proibidos), bem como alguns tipos de vegetais, frutas, café e chá. Absolutamente evitar: carboidratos, açúcares, fibras, gorduras vegetais, álcool.
Alimentos permitidos:
- Steak
- Frango
- Prosciutto cotto
- ovos
- peixe
- queijo suíço
- Iogurte
- Espinafre
- Cenouras
- Salada
- Tomates
- Salsão
- Fruto
- Pãozinho
- café
- chá
Alimentos para "proibir"
- Massas, arroz e outros cereais
- Sobremesas
- Leite e queijo
- Gorduras vegetais
- Alimentos ricos em fibras
- Alcool
Exemplos e menus típicos
Existe um menu oficial da dieta Plank a ser seguido ao pé da letra por 7 dias e repita o mesmo padrão por mais uma semana:
Primeiro dia
Café da manhã: Café amargo ilimitado
Almoço: dois ovos cozidos e espinafre com um pouco de sal
jantar: um grande bife grelhado ou três bifes fritos, salada e aipo.
Segundo dia
Café da manhã: café preto amargo e um pedaço de pão.
Almoço: um bife, salada e frutas (o que você preferir).
jantar: presunto cozido à vontade.
Terceiro dia
Café da manhã: café preto amargo e um pedaço de pão.
Almoço: dois ovos cozidos, salada e tomate
jantar: presunto cozido e salada
Quarto dia
Café da manhã: café preto amargo e um pedaço de pão.
Almoço: um ovo, cenoura crua ou cozida, queijo suíço
jantar: iogurte e frutas
Quinto dia
Café da manhã: café amargo, cenoura e limão
Almoço: peixe no vapor e tomate
Jantar: bife e salada
Sexto dia
Café da manhã: café amargo e um pedaço de pão.
Almoço: frango grelhado.
jantar: 2 ovos cozidos, cenouras.
Sétimo dia
Café da manhã: chá com suco de limão.
Almoço: bife grelhado, frutas.
Jantar: gratuitamente
Todos os dias que você segue a dieta Plank é necessário beba pelo menos dois litros de água.
CONTRA-INDICAÇÕES
Existem várias contra-indicações para a dieta Plank, essencialmente as mesmas de outras dietas ricas em proteínas. Uma dieta rica em proteínas, onde entre outras coisas as proteínas são exclusivamente de origem animal, sobrecarrega consideravelmente o fígado e os rins e, a longo prazo, expõe você ao risco de ter problemas de saúde. Um excesso de proteínas animais pode causar problemas cardiovasculares e algumas formas de tumores, por exemplo. De fato, se seguida por muito tempo, essa dieta geralmente leva a um aumento do colesterol e ácido úrico (que deriva do metabolismo das proteínas).
Outra contra-indicação é fazer familiarizar-se com um tipo de dieta completamente desregulada: nosso corpo precisa de todos os nutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras, fibras) para funcionar da melhor forma e eliminar completamente um ou mais o expõe a um grande estresse. Em suma, não fornece uma educação nutricional adequada que, além de manter o peso certo, também contribui para uma saúde ideal.
Fortemente não recomendado para aqueles que sofrem de diabetes ou outras doenças, grávidas ou com colesterol e triglicérides elevados.
A opinião do nutricionista
Nós perguntamos Lavinia Triberio, nutricionista bióloga especialista em Alimentação e Nutrição Humana, o que você acha da dieta Plank. Veja o que ele nos disse:
“A dieta Plank também é chamada de 'dieta relâmpago' e vem tendo grande sucesso nos últimos anos, principalmente nos Estados Unidos. Esta dieta se enquadra na grande categoria de "Faça você mesmo com alto teor de proteína", este nenhum especialista em nutrição poderia aconselhar um paciente. O que o torna famoso é, antes de mais nada, o objetivo de obter uma perda de peso de 9 kg em duas semanas, seguido da promessa de manter o peso alcançado por pelo menos três anos, sem limitações ou constrangimentos a seguir, ostentando a capacidade de alteram o metabolismo de quem se submete ao método. Outro fator que aumenta a credibilidade de não especialistas no setor é dado pelos feedbacks positivos relatados em fóruns ou sites de bem-estar, que infelizmente adquiriram recentemente, para alguns, muito mais força do que um artigo científico. De fato, quase todos confirmam uma perda de peso real, entre 5 e 9 kg. Outros, por outro lado, queixam-se de uma inverdade na manutenção do peso corporal alcançado e, por isso, não a chamariam de dieta milagrosa”.
Quais são os riscos reais de seguir uma dieta como esta?
“Acredito que um dos muitos pontos críticos desta dieta é o calo ponderado tão rápido e agressivo que, além de afetar a proporção entre as massas corporais, levando à diminuição do excesso de massa magra, pode, em alguns casos, criar graves desequilíbrios também ao nível da química do sangue. É provável que haja uma tendência ahipoglicemia, cetoacidose e desidratação, resultando em cãibras, astenia e distúrbios do sono. Felizmente, tal dano não é permanente dado o curto período em que a dieta deve ser seguida, mas certamente pode causar estados de mal-estar em alguns indivíduos. A primeira criticidade é a ingestão proteica, de natureza animal, superior aos níveis recomendados pelo LARN. Essa contribuição pode gerar distúrbios principalmente nos rins e fígado, sobrecarregando esses órgãos. Para contrariar o aparecimento de complicações, a dieta exige que o sujeito beba muita água, estimando-se um consumo superior a dois litros. Além disso, esta dieta inclui principalmente ovos, frango, bifes, cenouras e saladas estritamente levemente temperadas e café amargo. Ao focar a dieta nesses poucos alimentos, faz-nos pensar que ela se baseia em pouca variedade e grande quantidade, não havendo referências sobre os pesos a serem utilizados. Um princípio comum das dietas ricas em proteínas e muito contestado pelos profissionais de nutrição e pela literatura.
Existem diferenças em comparação com outras dietas ricas em proteínas?
Ao contrário de outras dietas ricas em proteínas há uma maior tolerância à ingestão de frutas, apesar de açúcares complexos, carboidratos e fibras estão completamente ausentes. Como mencionado anteriormente, as criticidades da dieta são muitas, pois não há nenhum profissional de nutrição que explique a verdadeira metodologia adotada com base em evidências, é muito difícil conseguir dar um julgamento positivo a esse “regime alimentar”. Em primeiro lugar, o alto nível de colesterol trazido pelos alimentos da dieta. Apesar de a maior parte do colesterol de que o ser humano necessita ser endógeno, uma vez que é produzido pelo fígado, e apenas uma pequena parte é assimilada pelos alimentos, um alta ingestão de colesterol com dieta leva a níveis sanguíneos acima do normal. Esses valores podem aumentar o risco de aparecimento de doenças cardiovasculares em indivíduos já em risco. Outra questão crítica, não menos importante, é a falta de atenção dada ao primeiro momento alimentar do dia: o café da manhã. Um café da manhã desequilibrado leva a um desequilíbrio de nutrientes que pode se refletir durante todo o dia, onde o menor efeito é dado pela exaustão e cansaço. Além disso, o plano Plank, não planeja seguir nenhum tipo de protocolo esportivo e nem pega em consideração as necessidades energéticas de cada sujeito".
A linha inferior é que a dieta Plank deve ser evitado em qualquer caso?
“Avaliando todos esses aspectos Eu acredito que existem maneiras mais saudáveis de atingir seu peso ideal, apesar de ser mais lento. Ser acompanhado por profissionais que monitoram continuamente o estado de saúde do paciente sob vários pontos de vista é a arma vencedora para a obtenção de um bom estado de saúde. Um plano alimentar equilibrado proporciona uma perda de peso de 500 gramas por semana, calcular essa previsão estimando as características antropométricas, gasto energético e necessidade real de energia. Embora não seja "relâmpago", permite manter um bom estado de saúde. Além disso, a relação com um nutricionista leva a uma Educação Alimentar que pode ser seguida por toda a vida”.
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