Cenouras: 10 benefícios e razões para comê-las com mais frequência

Cenouras, dê uma olhada nos benefícios para a saúde das cenouras e as razões para comer cenouras com mais frequência, tanto cruas quanto cozidas.

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Le cenouras são vegetais ricos em benefícios para a saúde. Aqui estão as principais razões para comê-los com mais frequência, especialmente quando os temos frescos, talvez colhidos em nosso jardim.

Podemos consumir cenouras cruas, talvez em pinzimonio, ou cozidas com um fio de azeite para obter diferentes efeitos benéficos. Não esqueçamos que com cenouras cruas também podemos preparar excelentes sucos caseiros e centrifugados. Vamos à descoberta das cenouras e alguns dos efeitos benéficos que a ciência confirmou.

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Eles melhoram a fertilidade masculina

Cenouras melhorar a fertilidade masculina e a qualidade do esperma. Os pesquisadores norte-americanos, que trabalharam sob a liderança de Jorge Chavarro, coletaram os resultados em um estudo publicado na revista científica Fertility and Sterility com o título de "Qualidade do sêmen em relação à ingestão de antioxidantes em uma população masculina saudável". Das observações dos especialistas emergiu que o consumo de cenouras e frutas e vegetais laranja e amarelos, como melão e batata-doce, seria capaz de aumentar a qualidade do esperma em 10%.

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Eles prolongam a vida

Um grupo de pesquisadores americanos - liderados por Chaoyang Li - monitorou 15 voluntários por cerca de 20 anos, como parte do "Terceiro Estudo de Acompanhamento do Exame Nacional de Saúde e Nutrição", e descobriu que os níveis sanguíneos de alfa-caroteno estão inversamente associados ao risco de morte. Uma confirmação de como comer frutas frescas e vegetais ricos em antioxidantes, como o caroteno encontrado nas cenouras, ajuda a prevenir a morte prematura. Aqui mais informações.

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Eles combatem a obesidade infantil

Cenouras, juntamente com outras verduras e legumes, como brócolis e espinafre, combatemobesidade infantil. Um diz assim pesquisa de duas universidades dos Estados Unidos, a Universidade do Texas e a da Carolina do Sul, publicada no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, que aponta os benefícios que adviriam se vegetais e vegetais folhosos verdes ou frutas de cor laranja, como cenouras, mas também laranjas ou espinafre e brócolis.

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São saudáveis tanto crus quanto cozidos

Cenouras eles são bons para sua saúde crus e cozidos por diferentes razões. Assista ao vídeo com nosso especialista para saber mais sobre o tema. Se você deseja absorver melhor o betacaroteno - precursor da vitamina A - presente nas cenouras, é melhor consumi-las cozido e temperado com um fio de azeite. De fato, o betacaroteno é mais facilmente assimilado pelo organismo após um curto cozimento. Por esta razão, seria melhor comer alimentos que o contenham levemente queimado em uma panela ou em água muito quente. A vitamina A é lipossolúvel. É melhor absorvido pelo nosso organismo se o acompanharmos com gorduras boas, como o azeite extra virgem. No entanto, é bom alternar o consumo de cenouras cruas e cozidos, pois algumas vitaminas neles contidas, como a vitamina C, são sensíveis ao calor e se deterioram com o cozimento.

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Eles são amigos da pele e da beleza

Alguns investigadores escoceses, num estudo publicado pela revista científica Plos One, examinaram os hábitos alimentares de 35 estudantes universitários durante seis semanas. Descobriu-se que aqueles que consumiam regularmente frutas e legumes amarelas, vermelhas e laranja, com referência particular às cenouras e sua riqueza em beta-caroteno, ele tinha uma aparência muito mais relaxada e rosada da pele.

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Promovem o bronzeamento

Muitos de vocês já sabem que comer cenoura ajuda promover o bronzeamento. Os melhores aliados para se preparar para a exposição ao sol são os alimentos de cor laranja, com destaque para as cenouras. De fato, as cenouras são consideradas bronzeadores naturais eficazes, pois são ricas em betacaroteno, um elemento que estimula a melanina, substância que dá cor à pele quando nos bronzeamos e a protege dos raios ultravioleta.

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Eles são bons para os olhos

Cenouras se destacam entre alimentos benéficos para a visão devido à sua riqueza em vitamina A, útil para aguçar as habilidades visuais, especialmente à noite, e para proteger os olhos. As cenouras também contêm betacaroteno, um antioxidante muito precioso. Outros alimentos úteis deste ponto de vista são representados por abóbora, melão e damasco.

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Combattono l'invecchiamento

A presença de vitamina C e beta-caroteno torna as cenouras particularmente ricas em vegetais antioxidantes, substâncias úteis para neutralizar i radicais livres e l 'envelhecimento. Em geral, comer frutas e vegetais frescos ajuda a manter a saúde e prevenir a morte prematura. Entre os alimentos ricos em antioxidantes para enriquecer nossa dieta, encontramos morangos, tomates, mirtilos, pimentões e frutas vermelhas.

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Eles são amigos do intestino

O consumo de cenoura é recomendado em caso de diarreia devido à sua riqueza em vitaminas, de forma a reintegrá-las no organismo, e pectina, útil para o funcionamento do intestino. As cenouras podem ser consumidas cozidas, em forma de puré, ou em forma de sumo fresco para consumir à temperatura ambiente.

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Eles previnem o câncer de cólon

Cenouras não são apenas laranja. Recentemente, especialistas vêm estudando os efeitos benéficos da cenouras pretas para prevenir o câncer de cólon. Polifenóis e fibras, duas das substâncias em que as cenouras pretas são ricas, seriam a chave para os efeitos anticancerígenos desses vegetais. Em particular, a fibra transporta os polifenóis para o cólon, onde podem ter um efeito preventivo. Aqui mais informações.

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