Carottes: 10 avantages et raisons de les manger plus souvent

Carottes, voyons ensemble les bienfaits de la carotte sur la santé et les raisons d'en manger plus souvent, aussi bien crues que cuites.

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Le carottes sont un légume riche en bienfaits pour la santé. Voici les principales raisons de les manger plus souvent, surtout quand nous les avons fraîches, peut-être cueillies dans notre jardin.

Nous pouvons consommer des carottes crues, peut-être en pinzimonio, ou cuites avec un filet d'huile pour obtenir différents effets bénéfiques. N'oublions pas qu'avec des carottes crues on peut aussi préparer d'excellents jus frais faits maison et centrifugés. Passons à la découverte des carottes et à certains des effets bénéfiques que la science a confirmés.

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Ils améliorent la fertilité masculine

Carottes améliorer la fertilité masculine et la qualité du sperme. Les chercheurs américains, qui ont travaillé sous la direction de Jorge Chavarro, ont recueilli les résultats obtenus dans un studio publié dans la revue scientifique Fertility and Sterility sous le titre "Qualité du sperme en relation avec l'apport en antioxydants dans une population masculine en bonne santé". Il ressort des observations des experts que la consommation de carottes et de fruits et légumes oranges et jaunes, comme le melon et la patate douce, serait en mesure d'augmenter la qualité du sperme de 10 %.

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Ils prolongent la vie

Un groupe de chercheurs américains - dirigé par Chaoyang Li - a suivi 15 20 volontaires pendant environ XNUMX ans, dans le cadre de la "Third National Health and Nutrition Examination Survey Follow-up Study", et a constaté que les taux sanguins d'alpha-carotène sont inversement associés au risque de décès. Une confirmation de la façon dont la consommation de fruits et légumes frais riches en antioxydants tels que le carotène présent dans les carottes aide à prévenir la mort prématurée. ici plus d'informations.

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Ils combattent l'obésité infantile

Les carottes, ainsi que d'autres légumes verts et légumes comme le brocoli et les épinards, luttent contreobésité infantile. On le dit recherche de deux universités aux États-Unis, l'Université du Texas et celle de Caroline du Sud, publié dans le Journal de l'Académie de nutrition et de diététique, qui souligne les avantages qui découleraient de légumes à feuilles vertes et de légumes ou de fruits de couleur orange, tout comme les carottes, mais aussi les oranges ou les épinards et le brocoli.

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Ils sont sains crus et cuits

Carottes ils sont bons pour la santé aussi bien crus que cuits pour différentes raisons. Regardez la vidéo avec notre expert pour en savoir plus sur le sujet. Si vous souhaitez mieux absorber le bêta-carotène - précurseur de la vitamine A - présent dans les carottes, mieux vaut les consommer cuit et assaisonné d'un filet d'huile. En effet, le bêta-carotène est plus facilement assimilable par l'organisme après une courte cuisson. Pour cette raison, il serait préférable de manger des aliments qui en contiennent légèrement saisis à la poêle ou dans de l'eau très chaude. La vitamine A est liposoluble. Elle est mieux absorbée par notre corps si nous l'accompagnons de bonnes graisses, comme l'huile d'olive extra vierge. Il est cependant bon d'alterner la consommation de carottes crues et cuits, car certaines vitamines qu'ils contiennent, comme la vitamine C, sont sensibles à la chaleur et se détériorent à la cuisson.

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Ce sont des amis de la peau et de la beauté

Des chercheurs écossais, dans une étude publiée par la revue scientifique Plos One, a examiné les habitudes alimentaires de 35 étudiants pendant six semaines. Il s'est avéré que ceux qui consommaient régulièrement fruits et légumes jaunes, rouges et oranges, avec une référence particulière aux carottes et à leur richesse en bêta-carotène, il avait un aspect beaucoup plus détendu et rosé de la peau.

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Ils favorisent le bronzage

Beaucoup d'entre vous savent déjà que manger des carottes aide favoriser le bronzage. Les meilleurs alliés pour se préparer à l'exposition au soleil sont les aliments de couleur orangée, avec une référence particulière aux carottes. En fait, les carottes sont considérées comme des bronzants naturels efficaces car elles sont riches en bêta-carotène, un élément qui stimule la mélanine, une substance qui donne de la couleur à la peau lorsque nous bronzons et la protège des rayons ultraviolets.

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Ils sont bons pour les yeux

Les carottes se distinguent parmi aliments bénéfiques pour la vue en raison de leur richesse en vitamine A, utiles pour aiguiser les capacités visuelles, notamment la nuit, et pour protéger les yeux. Les carottes contiennent également du bêta-carotène, un antioxydant très précieux. D'autres aliments utiles de ce point de vue sont représentés par la citrouille, le melon et l'abricot.

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Combattre l'invecchiamento

La présence de vitamine C et de bêta-carotène rend la carotte particulièrement riche en légumes antioxydants, substances utiles pour contrecarrer je radicaux libres et l 'vieillissement. En général, manger des fruits et légumes frais vous aide à rester en bonne santé et à prévenir les décès prématurés. Parmi les aliments riches en antioxydants pour enrichir notre alimentation, nous trouvons les fraises, les tomates, les myrtilles, les poivrons et les baies.

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Ce sont des amis de l'intestin

La consommation de carottes est recommandée en cas de diarrhée en raison de leur richesse en vitamines, afin de les réintégrer dans l'organisme, et pectine, utile pour le fonctionnement de l'intestin. Les carottes peuvent être consommées cuites, sous forme de purée, ou sous forme de jus frais à consommer à température ambiante.

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Ils préviennent le cancer du côlon

Les carottes ne sont pas seulement orange. Récemment, des experts ont étudié les effets bénéfiques de carottes noires pour prévenir le cancer du côlon. Les polyphénols et les fibres, deux des substances dont sont riches les carottes noires, seraient la clé des effets anticancéreux de ces légumes. En particulier, la fibre transporte les polyphénols vers le côlon, où ils peuvent avoir un effet préventif. ici plus d'informations.

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