Zanahorias, eche un vistazo a los beneficios para la salud de las zanahorias y las razones para comer zanahorias con más frecuencia, tanto crudas como cocidas.
No guardes el aguacate así: es peligrosoLe zanahorias son una verdura rica en beneficios de la salud. Aquí están las principales razones para comerlos más a menudo, especialmente cuando los tenemos frescos, tal vez recogidos de nuestro jardín.
Podemos consumir zanahorias crudas, quizás en pinzimonio, o cocidas con un chorrito de aceite para obtener diferentes efectos beneficiosos. No olvidemos que con zanahorias crudas también podemos preparar excelentes jugos frescos caseros y centrifugados. Vayamos al descubrimiento de las zanahorias y algunos de los efectos beneficiosos que la ciencia ha confirmado.
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Mejoran la fertilidad masculina
Zanahorias mejorar la fertilidad masculina y la calidad del esperma. Los investigadores estadounidenses, que trabajaron bajo la dirección de Jorge Chavarro, recogieron los resultados obtenidos en una estudio publicado en la revista científica Fertility and Sterility con el título de "Calidad del semen en relación con la ingesta de antioxidantes en una población masculina sana". De las observaciones de los expertos surgió que el consumo de zanahorias y de frutas y verduras de color naranja y amarillo, como el melón y la batata, sería capaz de aumentar en un 10% la calidad del esperma.
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Alargan la vida
Un grupo de investigadores estadounidenses, dirigido por Chaoyang Li, supervisó a 15 20 voluntarios durante unos XNUMX años, como parte del "Estudio de seguimiento de la tercera encuesta nacional de examen de salud y nutrición", y descubrió que los niveles sanguíneos de alfa caroteno están inversamente asociados con el riesgo de muerte. Una confirmación de cómo comer frutas y verduras frescas ricas en antioxidantes como el caroteno que se encuentra en las zanahorias ayuda a prevenir la muerte prematura. Aquí mas informacion
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Combaten la obesidad infantil
Las zanahorias, junto con otras verduras y hortalizas como el brócoli y las espinacas, luchan contraobesidad infantil. uno lo dice búsqueda de dos universidades de Estados Unidos, la Universidad de Texas y la de Carolina del Sur, publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, que apunta a los beneficios que tendrían las verduras de hoja verde y las verduras o frutas de color naranja, como las zanahorias, pero también las naranjas o las espinacas y el brócoli.
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Son saludables tanto crudos como cocidos.
Zanahorias son buenos para la salud tanto crudos como cocidos por diferentes motivos. Mire el video con nuestro experto para obtener más información sobre el tema. Si quieres absorber mejor el betacaroteno -precursor de la vitamina A- presente en las zanahorias, mejor consúmelas cocido y aliñado con un chorrito de aceite. De hecho, el betacaroteno es asimilado más fácilmente por el cuerpo después de una cocción breve. Por esta razón, sería mejor comer alimentos que lo contengan ligeramente chamuscados en una sartén o en agua muy caliente. La vitamina A es liposoluble. Nuestro organismo la absorbe mejor si la acompañamos de grasas buenas, como el aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, es bueno alternar el consumo de zanahorias crudas y cocinados, porque algunas vitaminas que contienen, como la vitamina C, son sensibles al calor y se deterioran con la cocción.
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Son amigas de la piel y la belleza.
Unos investigadores escoceses, en un estudio publicado por la revista científica Plos One, examinó los hábitos alimenticios de 35 estudiantes universitarios durante seis semanas. Resultó que aquellos que consumían regularmente frutas y verduras amarillas, rojas y naranjas, con especial referencia a las zanahorias y su riqueza en betacaroteno, presentaba un aspecto de la piel mucho más relajado y sonrosado.
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Favorecen el bronceado
Muchos ya sabréis que comer zanahorias ayuda promover el bronceado. Los mejores aliados para prepararse para la exposición al sol son los alimentos de color naranja, con especial referencia a las zanahorias. De hecho, las zanahorias se consideran eficaces bronceadores naturales ya que son ricas en betacaroteno, elemento que estimula la melanina, sustancia que da color a la piel cuando nos bronceamos y la protege de los rayos ultravioleta.
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son buenos para los ojos
Las zanahorias se destacan entre alimentos beneficiosos para la vista por su riqueza en vitamina A, útil para agudizar la capacidad visual, especialmente de noche, y para proteger los ojos. Las zanahorias también contienen betacaroteno, un antioxidante muy preciado. Otros alimentos útiles desde este punto de vista están representados por la calabaza, el melón y el albaricoque.
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Combaten el envejecimiento
La presencia de vitamina C y betacaroteno hace que las zanahorias sean especialmente ricas en verduras antioxidantes, sustancias útiles para contrarrestar i radicales libres y L 'envejecimiento. En general, comer frutas y verduras frescas te ayuda a mantenerte saludable y a prevenir una muerte prematura. Entre los alimentos ricos en antioxidantes con los que enriquecer nuestra dieta encontramos las fresas, los tomates, los arándanos, los pimientos y las bayas.
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son amigos de la tripa
Se recomienda el consumo de zanahorias en caso de diarrea por su riqueza en vitaminas, con el fin de reintegrarlas en el organismo, y pectina, útil para el funcionamiento del intestino. Las zanahorias se pueden comer cocidas, en forma de puré, o en forma de jugo fresco para consumir a temperatura ambiente.
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Previenen el cáncer de colon
Las zanahorias no son solo naranjas. Recientemente, los expertos han estado estudiando los efectos beneficiosos de zanahorias negras para prevenir el cáncer de colon. Los polifenoles y las fibras, dos de las sustancias en las que son ricas las zanahorias negras, serían la clave de los efectos anticancerígenos de estas hortalizas. En particular, la fibra transporta polifenoles al colon, donde pueden tener un efecto preventivo. Aquí mas informacion
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