O novo decreto do Ministério da Saúde estabeleceu os limites de THC a não serem ultrapassados em alimentos preparados com Cannabis sativa
Não guarde o abacate assim: é perigosoo alimentos à base de cânhamo são cada vez mais populares e não é raro encontrar nas prateleiras sementes de cânhamo, óleo obtido a partir de sementes, farinhas e outros produtos derivados da Cannabis sativa.
Até agora, no entanto, eles ainda não haviam sido corrigidos limites para o conteúdo de canabinóides dentro desses alimentos.
A partir de agora, no entanto, biscoitos, taralli, pães e produtos de panificação feitos com cânhamo, bem como queijos veganos, tofu, cerveja de cânhamo e outras bebidas, devem respeitar os limites estabelecidos no nova legislação.
Com o decreto do Ministério da Saúde, publicado no Diário Oficial, a lei passou a estabelecer que óleo de cânhamo não deve conter mais de 5 miligramas de THC por quilo, um limite que cai para 2 miligramas por quilo em relação a suplementos e alimentos que não sejam óleo, como sementes, farinhas e produtos derivados.
A aguardada publicação no Gazzetta lança luz sobre um setor que nos últimos anos - observa Coldiretti - conheceu um verdadeiro boom, dos biscoitos e taralli ao pão, da farinha ao azeite, mas também há quem o utilize para produzir ricota, tofu e uma saborosa bebida vegana, além de cerveja., comentou Coldiretti.
No momento, a lista dos alimentos regulamentados listados no anexo do decreto inclui apenas sementes, farinhas e óleo, mas será atualizado periodicamente com base em novas descobertas.
I semi di canapa, assim como o óleo e as farinhas deles derivados, são em qualquer caso praticamente isentos de tetrahidrocanabinol e em geral de canabinóides, presente principalmente na resina produzida pelas glândulas encontradas nas brácteas das inflorescências femininas.
Nenhuma notícia sobre outros produtos à base de cânhamo, incluindo, por exemplo, cosméticos e a conhecida “erva legal”, após a retirada da legislação que legitimava a venda.
La legislação que rege a cadeia de abastecimento continua a limitar-se a regulamentar o cultivo, enquanto o decreto que acaba de ser publicado regulamenta apenas um dos sectores ligados ao cânhamo, deixando efectivamente cerca de três mil empresas sem regras claras.
De qualquer forma, como aponta Coldiretti, o decreto responde às centenas de fazendas que eles têm investiu no cultivo de cânhamo, aumentando em 10 vezes os hectares de terras cultivadas em nosso país, que passaram de 400 hectares em 2013 para 4000 hectares em 2018.
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