Le nouveau décret du Ministère de la Santé a fixé les limites de THC à ne pas dépasser dans les aliments préparés avec du Cannabis sativa
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLes aliments à base de chanvre ils sont de plus en plus populaires et il n'est désormais pas rare de trouver dans les rayons des graines de chanvre, de l'huile obtenue à partir de graines, des farines et autres produits dérivés du Cannabis sativa.
Jusqu'à présent, cependant, ils n'avaient pas encore été corrigés limites pour la teneur en cannabinoïdes au sein de ces aliments.
Désormais, cependant, les biscuits, taralli, pains et pâtisseries à base de chanvre, ainsi que les fromages de type végétalien, le tofu, la bière de chanvre et d'autres boissons, doivent respecter les limites fixées dans le nouvelle législation.
Avec le décret du ministère de la santé, publié au Journal officiel, la loi a désormais établi que l'huile de chanvre il ne doit pas contenir plus de 5 milligrammes de THC par kilo, une limite qui tombe à 2 milligrammes par kilo concernant les suppléments et les aliments autres que l'huile, tels que graines, farines et produits dérivés.
La publication tant attendue dans la Gazzetta met en lumière un secteur qui ces dernières années - note Coldiretti - a connu un véritable boom, des biscuits et taralli au pain, de la farine à l'huile, mais il y a aussi ceux qui l'utilisent pour produire de la ricotta, du tofu et une délicieuse boisson végétalienne, ainsi que de la bière., a commenté Coldiretti.
Pour le moment la liste des aliments réglementés énumérés dans l'annexe du décret comprend uniquement les graines, les farines et l'huile, mais il sera mis à jour périodiquement sur la base de nouvelles découvertes.
I semi di canapa, ainsi que l'huile et les farines qui en dérivent, sont en tout cas pratiquement exempts de tétrahydrocannabinol et en général de cannabinoïdes, principalement présent dans la résine produite par les glandes présentes sur les bractées des inflorescences femelles.
Aucune nouvelle concernant les autres produits à base de chanvre, y compris par exemple les cosmétiques et la fameuse « herbe légale », après la suppression de la législation qui rendait la vente légitime.
La législation régissant la chaîne d'approvisionnement il continue de se limiter à réglementer la culture, alors que le décret qui vient d'être publié ne réglemente qu'un seul des secteurs liés au chanvre, laissant de fait environ trois mille entreprises sans règles claires.
En tout cas, comme le souligne la Coldiretti, le décret répond aux centaines d'exploitations qu'ils ont investi dans la culture du chanvre, multipliant par 10 les hectares de terres cultivées dans notre pays, qui sont passés de 400 hectares en 2013 à 4000 en 2018.
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