Um bolo leve, sem açúcar nem leite, pensado para o Dia das Mães. Macio, genuíno e saboroso, mas com reduzido aporte calórico.O bolo light é uma deliciosa pastelaria caseira, com um sabor delicioso e reduzido teor de gordura, é perfeito para ser servido em ocasiões especiais. O bolo light foi criado por ocasião do Dia das Mães, sua simplicidade e genuinidade são de fato as características de nossas mães.
Um bolo leve, sem açúcar nem leite, pensado para o Dia das Mães. Macio, genuíno e saboroso, mas com uma ingestão calórica reduzida
La torta luz é uma deliciosa preparação de pastelaria caseira, com um sabor delicioso e de teor de gordura reduzido é perfeito para ser servido em ocasiões especiais. O bolo light foi criado por ocasião da Dia das mães, sua simplicidade e sua genuinidade são de fato os traços característicos de nossas mães.
La preparação do bolo light é realmente muito simples: você não precisa de nenhum equipamento especial ou mesmo conhecimento de pastelaria, tudo o que você precisa será de um batedor, ou alternativamente uma batedeira elétrica e uma forma para bolos de vinte centímetros de diâmetro.
Esta sobremesa aparece macio e muito gostoso e a ausência de açúcar entre seus ingredientes passa despercebida. A doçura na base do bolo light é de fato dada por leite de amêndoa, durante a cozedura esta perde quase por completo o seu sabor típico, deixando no entanto um aroma muito delicado que combina na perfeição com o recheio à base de compota de morango. As farinhas refinadas dão lugar a farinha de espelta, o que torna este doce ligeiramente âmbar e terrivelmente apetitoso.
Os tempos de preparação do bolo leve não são longos e, além disso, se armazenado em recipientes herméticos especiais, este bolo manterá sua fragrância e textura por alguns dias.
Ingredientes
- 3 ovos (146 gr sem casca)
- 250 gramas de farinha de espelta
- 150 gramas de leite de amêndoa
- 10 gr de fermento
- 20 gr de amêndoas com casca
- 330 gr de compota de morango sem adição de açúcar
- óleo e farinha a gosto para a forma
- Tempo de preparação:
60 minutos totais - Tempo de cozimento:
Minutos 25 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 8 pessoas - Dificuldade:
baixo
Procedimento para o bolo light:
- Óleo e enfarinhe a forma do bolo.
- Casca os ovos e coloque-os em uma tigela grande e bata-os até ficarem espumosos
- Adicionar depois o leite e misture tudo.
- Incorporar agora a farinha e o fermento e continue a trabalhar a mistura até que ela desça do batedor sem quebrar.
- Derramar em seguida, coloque a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de vinte e cinco minutos.
- Cozinhando quando terminar, retire imediatamente do forno, retire o bolo da forma e deixe arrefecer sobre uma rede.
- quando a base esfriar, corte-a em dois discos com uma faca grande de lâmina lisa.
- Lugar o disco inferior na bandeja que será utilizado para servir o bolo e recheá-lo com a geleia, depois feche com o outro disco simplesmente sobrepondo o primeiro.
- Espalhar mais geléia na superfície, depois corte grosseiramente as amêndoas e espalhe-as sobre o bolo.
Ilaria Zizza
