Una tarta ligera, sin azúcar ni leche, pensada para el Día de la Madre. Suave, genuina y sabrosa, pero con un reducido aporte calórico La tarta light es una deliciosa preparación de repostería casera, con un delicioso sabor y reducido contenido en grasas, es perfecta para servir en ocasiones especiales. El pastel ligero fue creado con motivo del Día de la Madre, su sencillez y autenticidad son, de hecho, los rasgos característicos de nuestras madres.
Una tarta ligera, sin azúcar ni leche, pensada para el Día de la Madre. Suave, genuina y sabrosa, pero con un reducido aporte calórico
La luz de torta es una deliciosa preparación de repostería casera, con un delicioso sabor y de contenido de grasa reducido es perfecto para ser servido en ocasiones especiales. La torta ligera fue creada con motivo de la día de la madre, su sencillez y su autenticidad son, de hecho, los rasgos característicos de nuestras madres.
La preparación de la torta ligera es realmente muy sencillo: no necesitas ningún equipo especial ni conocimientos de repostería, todo lo que necesitarás será una batidora, o en su defecto una batidora eléctrica, y un molde para tartas de veinte centímetros de diámetro.
Aparece este postre suave y muy sabroso y la ausencia de azúcar entre sus ingredientes pasa desapercibida. El dulzor en la base de la torta ligera viene dado en realidad por leche de almendras, durante la cocción esta pierde casi por completo su sabor típico, dejando sin embargo un aroma muy delicado que combina perfectamente con el relleno a base de mermelada de fresa. Las harinas refinadas dan paso entonces a harina de espelta, lo que hace que este dulce sea ligeramente ambarino y terriblemente apetecible.
Los tiempos de preparación de la torta light no son largos y además, si se guardan en recipientes herméticos especiales, esta torta mantendrá su fragancia y textura por un par de días.
ingredientes
- 3 huevos (146 gr sin cáscara)
- 250 gramos de harina de espelta
- 150 gramos de leche de almendras
- 10 gr de levadura en polvo
- 20 gr de almendras peladas
- 330 gr de mermelada de fresa sin azúcar añadido
- aceite y harina al gusto para el molde
- Tiempo de preparación:
60 minutos totales - Hora de cocinar:
Minutos 25 - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
para 8 personas - dificultad:
bassa
Procedimiento para la torta ligera:
- Aceite y enharinar el molde de bizcocho.
- Cáscara los huevos y ponerlos en un bol grande y batirlos hasta que se pongan espumosos
- Añadir luego la leche y mezclar todo.
- incorporar ahora la harina y el polvo de hornear y seguir trabajando la mezcla hasta que baje de la batidora sin romperse.
- Para verter luego la mezcla en el molde y hornear en un horno caliente a 180 grados durante unos veinticinco minutos.
- Cocinando al terminar, sacar del horno inmediatamente, desmoldar el bizcocho y dejar enfriar sobre una rejilla.
- cuando la base se haya enfriado, córtela en dos discos con un cuchillo grande de hoja lisa.
- Lugar el disco inferior sobre la bandeja que se utilizará para servir la tarta y rellenarlo con la mermelada, luego cerrar con el otro disco simplemente superponiendo el primero.
- Propagar más mermelada en la superficie, luego corta las almendras en trozos grandes y espolvoréalas sobre el pastel.
Ilaria Zizza
