Bolinhos de abóbora com açafrão e sálvia, a receita sem fermento para prepará-los rapidamente.
Bolinhos de abóbora com açafrão e sálvia, la receita muito rápido de preparar sem fermento saborosos pães sírios cozidos no forno feitos inteiramente de legumes, para serem servidos como um segundo prato de legumes junto com um bom acompanhamento da estação, mas também como uma alternativa válida ao pão ou ao lanche clássico.
Sem tempos de subida e extremamente fáceis de fazer, estes scones também podem ser cozinhados com bastante antecedência e podem ser servidos tanto quentes como à temperatura ambiente. A abóbora, previamente cozida no vapor, é misturada com farinha tipo 2, sálvia fresca, cúrcuma e bom azeite extra virgem.
conteúdo
Ingredientes
- 320 gr de abóbora já limpa
- 50 gr de farinha 2
- 10 gr de azeite extra virgem
- 20 gr de água
- 3 folhas de sálvia
- 3 g de açafrão em pó
- sementes de chia a gosto
- azeite extra virgem a gosto
- Tempo de preparação:
Minutos 40 - Tempo de cozimento:
Minutos 10 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar scones de abóbora com açafrão e sálvia: procedimento
- Cozinhar Cozinhe a abóbora no vapor até que seja facilmente perfurada com os dentes de um garfo e, quando estiver cozida, deixe esfriar completamente.
- lavare e seque a sálvia, coloque em um processador de alimentos com a abóbora agora fria e
- reduzir no todo em um purê,
- transferi-lo em uma tigela e acrescente a farinha, a cúrcuma e o óleo, comece a misturar tudo e por fim acrescente a água.
- Resina agora uma assadeira com papel manteiga, unte-a na superfície com um fio de óleo adicional,
- mettere colheradas de massa em papel vegetal e moldá-las de forma a obter discos,
- tempere-os na superfície com sementes de chia e
- cozinheiro em forno quente a 180 ° por cerca de dez minutos ou em qualquer caso até que o schiaccine esteja dourado,
- cozinhando quando terminar, retire do forno e
- servir os scones de abóbora com açafrão e sálvia também imediatamente.
Mais uma dica:
De acordo com o seu gosto pessoal, também é possível aromatizar os scones sem fermento com alecrim, e também é possível aromatizá-los com outros tipos de sementes, como sementes de girassol ou abóbora.
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Ilaria Zizza
