Scones à la citrouille avec curcuma et sauge sans levure

Scones de potiron au curcuma et à la sauge, la recette sans levure pour les préparer en un rien de temps.

Scones de potiron au curcuma et à la sauge, la ordonnance très rapide à préparer sans levure de savoureuses galettes cuites au four entièrement à base de légumes, à servir comme second plat végétarien avec un bon accompagnement de saison, mais aussi comme alternative valable au pain ou au classique en-cas.

Sans temps de levée et extrêmement faciles à réaliser, ces scones peuvent également être cuits longtemps à l'avance et peuvent être servis aussi bien chauds qu'à température ambiante. La citrouille, préalablement cuite à la vapeur, est mélangée avec de la farine de type 2, de la sauge fraîche, du curcuma et de la bonne huile d'olive extra vierge.

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Ingrédients

320 gr de potiron déjà nettoyé
Grammes de farine 50 2
10 gr d'huile d'olive extra vierge
20 grammes d'eau
3 feuilles de sauge
3 g de poudre de curcuma
graines de chia au goût
huile d'olive extra vierge extra au goût

Temps de préparation:
40 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps de repos:
-
Doses:
personnes à 4
difficulté:
faible

Comment préparer des scones à la citrouille avec du curcuma et de la sauge : procédure

Cuisiner Faites cuire la citrouille à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit facilement percée avec les dents d'une fourchette, et une fois cuite, laissez-la refroidir complètement.
Lavare et séchez la sauge, mettez-la dans un robot culinaire avec la citrouille maintenant froide e

ridurre le tout en purée,
le transférer dans un bol et ajouter la farine, le curcuma et l'huile, commencer à tout mélanger et enfin ajouter l'eau.

Garniture maintenant une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, graissez-la en surface avec un filet d'huile supplémentaire,
mettere des cuillerées de pâte sur du papier sulfurisé et les façonner afin d'obtenir des disques,
les assaisonner en surface avec des graines de chia et
cuisinier dans un four chaud à 180° pendant une dizaine de minutes ou en tout cas jusqu'à ce que les schiaccine soient dorées,
cuisine une fois terminé, retirer du four et

servir les scones à la citrouille avec du curcuma et de la sauge aussi immédiatement.

Un autre conseil :

Selon vos goûts personnels, il est également possible d'aromatiser les scones sans levure avec du romarin, et il est également possible de les aromatiser avec d'autres types de graines comme les graines de tournesol ou de courge.