Biscoitos secos caseiros. Biscoitos caseiros sem óleo de palma, muito simples de fazer. Hoje oferecemos-lhe uma receita para preparar em casa biscoitos secos caseiros com farinha integral que lembram muito os biscoitos digestivos.
Biscoitos secos caseiros
Biscoitos sem óleo de palma, caseiro, muito simples de fazer. Hoje oferecemos-lhe uma receita para preparar em casa para a satisfação de biscoitos secos caseiros com farinha integral que lembra muito os biscoitos tipo Digestivo.
Você pode servir esses biscoitos como lanche ou café da manhã, talvez acompanhá-los com uma bebida quente, ou você pode usá-los para preparar as bases de bolos típicos bolo de queijo, desfaça-os por um esmigalhar ou oferecê-los como uma combinação com chocolate quente, ou como substituto de waffles para enfeitar sundaes de sorvete.
Aqui está o receita preparar na casa do biscoitos secos com farinha integral.
Ingredientes
- 200 gr de farinha de espelta integral
- 50 ml de azeite virgem extra
- 50 ml de xarope de agave
- 1 colher de água fria
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de baunilha em pó
- Tempo de preparação:
minutos 15 - Tempo de cozimento:
minutos 10 - Tempo de descanso:
minutos 45 - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Biscoitos secos caseiros: preparação
Com os ingredientes indicados você obterá cerca de 20 biscoitos, dependendo do tamanho dos estênceis que você usará. Se você não tem farinha de espelta integral disponível, ou não consegue encontrá-la facilmente, você pode usar farinha de trigo integral. Tente escolher ingredientes integrais e orgânicos para suas receitas, tanto quanto possível.
A receita pede o uso de calda de agave (ou malte de arroz ou outro adoçante natural similar, sempre líquido) para dar a consistência certa à massa. Você pode facilmente encontrar xarope de agave no supermercado e xarope de arroz em lojas de alimentos orgânicos e naturais.
Para começar a preparar seus biscoitos secos, pegue uma tigela grande. Pese e despeje a farinha. Adicione aos poucos oazeite virgem extra e xarope de agave (ou malte de arroz). Participe também uma colher de chá de bicarbonato de sódio, uma pitada de sal e meia colher de chá de baunilha orgânica em pó (não a vanilina industrial, mas a verdadeira fava de baunilha em pó que é vendida em potes).
Misture com as mãos adicionando uma colher de água fria. Você precisará obter um massa muito compacta, com uma consistência semelhante à massa quebrada, mas que será um pouco mais difícil de trabalhar por causa da farinha integral. Dê à massa uma forma esférica, unte com um fio de óleo e deixe descansar na geladeira por 45 minutos.
Em seguida, abra a massa, respeitando os tempos de repouso, formando uma camada com cerca de 3 milímetros de espessura. Corte os biscoitos com formas redondas e arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Fure-os no centro com um palito de dente.
Asse seus próprios biscoitos secos caseiros em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Quando for a hora de tirá-los do forno, os biscoitos devem estar dourados, mas ainda um pouco macios. Eles vão secar à medida que esfriam. Você pode guarde em uma lata ou frasco de vidro grande por uma semana. Boa preparação!
Marta Albè
(Textos e Fotos)
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