Galletas secas caseras, tipo "Digestivas"

Galletas secas caseras. Galletas caseras sin aceite de palma, muy sencillas de hacer. Hoy os ofrecemos una receta para preparar en casa unas galletas secas caseras con harina integral que recuerdan mucho a las galletas Digestive.

Galletas secas caseras, tipo

Galletas secas caseras



Galletas sin aceite de palma, casero, realmente sencillo de hacer. Hoy os ofrecemos una receta para preparar en casa a satisfacción de galletas secas caseras con harina integral que recuerda mucho a las galletas tipo Digestivo.

Puedes servir estas galletas como snack o desayuno, tal vez acompañándolos con una bebida caliente, o los puede utilizar para preparar las bases de tortas típicas tarta de queso, desmenúzalos por un crumble u ofrézcalos como combinación con chocolate caliente, o como sustituto de gofres para decorar helados.

Aquí está la lista de verificación prescripción preparar en la casa de los galletas secas con harina integral.

ingredientes

  • 200 gr de harina integral de espelta
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de sirope de ágave
  • 1 cucharada de agua fría
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
  • Tiempo de preparación:
    15 minutos
  • Hora de cocinar:
    10 minutos
  • Tiempo de descanso:
    45 minutos
  • Dosis:
    4 a la gente
  • dificultad:
    bassa

Galletas secas caseras: preparación

Con los ingredientes indicados obtendrás unas 20 galletas, dependiendo del tamaño de las plantillas que utilizará. Si no dispones de harina de espelta integral o no la encuentras fácilmente, puedes utilizar harina de trigo integral. Intenta elegir ingredientes integrales y orgánicos para tus recetas tanto como sea posible.



La receta requiere el uso de sirope de agave (o malta de arroz u otro edulcorante natural similar, siempre líquido) para darle la consistencia adecuada a la masa. Puedes encontrar fácilmente sirope de agave en el supermercado y sirope de arroz en tiendas de alimentación ecológica y natural.

Para comenzar a preparar sus galletas secas, tome un tazón grande. Pesar y verter la harina. Poco a poco agregue elaceite de oliva virgen extra y sirope de agave (o malta de arroz). únete también una cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal y media cucharadita de vainilla orgánica en polvo (no la vainillina industrial, sino la verdadera vainilla en polvo que se vende en frascos).

Mezclar con las manos añadiendo una cucharada de agua fría. Necesitará obtener un masa muy compacta, con una consistencia similar a la masa quebrada, pero que será un poco más difícil de trabajar por la harina integral. Dar forma esférica a la masa, engrasar con un chorrito de aceite y dejar reposar en el frigorífico durante 45 minutos.


A continuación, estirar la masa, respetando los tiempos de reposo, formando una capa de unos 3 milímetros de espesor. Recorta tus galletas con moldes redondos y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Pínchalos en el centro con un palillo.


Galletas secas caseras, tipo

Galletas secas caseras, tipo

Hornea tus propias galletas secas caseras en horno precalentado a 180°C por 10 minutos. Cuando sea el momento de sacarlas del horno, las galletas deben estar doradas pero todavía un poco blandas. Se secarán a medida que se enfríen. Puedes almacenar en una lata o frasco de vidrio grande durante una semana. ¡Buena preparación!

marta albe
(Textos y Fotos)

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