Berinjela Cordon Bleu

Berinjela cordon bleu, a receita vegetariana para um saboroso prato principal de verão

Berinjela Cordon Bleu, a receita para preparar um segundo vegetariano saboroso e saboroso que até as crianças vão adorar. Uma alternativa à receita clássica à base de carne, este prato de verão tem uma crosta externa crocante que envolve um recheio macio e fibroso de queijo e abobrinha.

Para ser preparado com legumes frescos da estação, os cordon bleu são geralmente cozidos em óleo fervente; para garantir que o recheio não saia e que as berinjelas não grudem no óleo de cozinha, devem ser seguidos os passos canônicos descritos abaixo.

Para uma versão mais leve, berinjela cordon bleu eles também podem ser cozidos no forno, desta forma você pode reduzir as calorias sem abrir mão da crocância.

Ingredientes

Berinjela 1
3 fatias de queijo edamer
1 ovo
abobrinha a gosto
1 farinha a gosto
pão ralado a gosto
óleo de girassol a gosto

Tempo de preparação:
minutos 30
Tempo de cozimento:
minutos 5
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar berinjela cordon bleu: procedimento

lavare a berinjela, corte o talo e corte-o em fatias com cerca de meio centímetro de espessura,
partida cada fatia com outra de tamanho semelhante e arrume-as abertas em uma tábua de cortar,
material uma berinjela de cada par com pedaços de queijo, abobrinhas e outros pedaços de queijo, e depois cubra com a outra fatia de berinjela,

passare agora cada par de berinjelas recheadas na farinha, depois no ovo e por último na farinha de rosca,

cozinheiro depois de ambos os lados em bicos de óleo até dourar e para absorver o excesso de óleo em papel de cozinha,

ou coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com óleo, polvilhe-os na superfície com um fio de óleo e leve-os ao forno quente a 200 ° por cerca de dez minutos ou em qualquer caso até dourar.