Bechamel é um molho popular feito de leite, manteiga e farinha que é usado em diferentes pratos, desde lasanhas caseiras até massas assadas. Pode decidir preparar o béchamel em casa na sua versão clássica ou seguindo uma receita vegan ou sem glúten.
La bechamel é um famoso molho feito de leite, manteiga e farinha que é usado em diferentes pratos, desde lasanhas caseiras até massas assadas. Você pode decidir preparar o béchamel em casa na sua versão clássica ou seguindo uma receita vegana ou mesmo livre de glúten.
Aqui está uma coleção de receitas para preparar béchamel em casa na sua versão clássica e em inúmeras variações, de acordo com seus gostos.
conteúdo
Bechamel, a receita básica
Fonte da foto: colher
La bechamel de acordo com a receita básica é preparado com leite, manteiga, farinha de trigo, uma pitada de sal e noz-moscada. Existem também inúmeras variações para torná-lo mais leve ou adaptá-lo a diferentes necessidades e escolhas alimentares. Aqui a receita.
molho branco vegano
O béchamel vegano é preparado sem nenhum ingrediente de origem animal, portanto sem leite de vaca e sem manteiga. Eles são usados como alternativas, por exemplo, azeite extra virgem, leite vegetal ou caldo.
Veja também: BESCIAMELLA VEGAN: 5 RECEITAS PARA PREPARAR EM CASA
Bechamel vegano e sem glúten
Você pode preparar um bechamel que é vegano e sem glúten ao mesmo tempo tempo para satisfazer a todos em suas necessidades alimentares. Por exemplo, você pode prepará-lo com leite de amêndoa e farinha de arroz.
Veja também: BESCIAMELLA: AQUI ESTÁ A RECEITA VEGANA E SEM GLÚTEN
Bechamel de pão vegetal
La bechamel de pão vegetal é preparado com pão ralado em vez de farinha para ser combinado com leite de soja e manteiga de soja orgânica. É particularmente adequado para temperar flan de batata.
Veja também: MEU SQUEEZE DE BATATAS COM PRAIA DE PÃO VEG
Bechamel sem manteiga
Foto da fonte: Blog do Gosto
La bechamel sem manteiga é muito simples de preparar, o procedimento é semelhante ao do béchamel clássico, mas a manteiga é substituída por uma pequena quantidade de azeite extra virgem. Aqui a receita.
Bechamel sem glúten
Fonte da foto: Gnam Gnam
Como você prepara um bechamel totalmente sem glúten? Leite e manteiga são mantidos como ingredientes principais, mas a farinha clássica é substituída por amido de milho. Aqui está a receita a seguir.
Bechamel com Thermomix
Fonte da foto: Missão
Prepare o bechamel com o processador de alimentos é ainda mais fácil porque o seu aparelho vai misturar bem os ingredientes e cozinhar a preparação. Aqui está a receita a seguir.
luz Besciamella
Fonte da foto: Jogue o macarrão
La versão light do bechamel pode ser preparado sem manteiga ou com leite vegetal de acordo com as suas necessidades, fazendo pequenas variações em relação à versão básica. Aqui está uma receita útil.
Bechamel com açafrão
Fonte da foto: Bergamo Vegan
Béchamel é fácil de enriquecer em sabor e embelezar com um toque de cor, basta adicionar uma pitada de açafrão à preparação antes de misturar os ingredientes.
Veja também: AÇAFRÃO: 10 RECEITAS PARA MELHORAR
Bechamel sem lactose
Fonte da foto: Receitas
Para preparar o bechamel sem lactose você pode usar manteiga e leite rotulado como ingredientes sem lactose ou vegetais para substituí-los, como leite de arroz e azeite extra-virgem. Aqui está uma receita útil.
Bechamel sem farinha
Fonte foto: Dia a dia
Para preparar este tipo de bechamel, basta substituir a farinha de trigo mole por fécula de batata ou com l 'amido de milho. Aqui está a receita a seguir.
Quais são suas receitas alternativas para prepare o bechamel em casa?
Marta Albè
