Batatas recheadas assadas com agretti, a receita para preparar deliciosas "batatas assadas" em casa, um segundo prato vegetariano perfeito para toda a família.
Batatas assadas recheadas com agretti, a receita preparar deliciosas "batatas assadas" em casa, um segundo prato vegetariano Perfeito para toda a família. Com um sabor bem equilibrado, esta receita sazonal é certamente uma forma alternativa e cativante de servir os legumes à mesa.
prato de origem anglo-saxônica muito popular no início do século XX, tornou-se hoje a alternativa saudável à clássica comida de rua. As batatas recheadas, também conhecidas como batatas de jaqueta, também são difundidas na Grécia e em outros estados e os recheios variam de acordo com a área de preparo. A característica que une as diferentes variantes é o cozimento das batatas com casca; sejam eles cozidos em forno a lenha, na grelha ou em fornos domésticos comuns, nunca devem ser descascados.
As nossas batatas assadas, depois de cozidas e esvaziadas, foram recheadas com um recheio à base de batata, agretti e stracchino. Para ser servida quente ou até morna, a batata recheada também pode ser oferecida como acompanhamento. Se você segue uma dieta livre de crueldade, pode substituir o stracchino por um queijo vegetal à base de arroz.
Ingredientes
- 250 gr de natas
- 1,3kg de batatas
- 1 dente de alho
- 100 gr de queijo macio
- azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- Tempo de preparação:
Minutos 60 - Tempo de cozimento:
Minutos 35 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar o batatas recheadas com agretti: método
- Lave e limpe os agrettis, coloque-os num tacho com o azeite e junte o dente de alho descascado,
marrom só então cubra com água, tempere com sal e cozinhe, mexendo de vez em quando até que a água do cozimento esteja completamente seca, - cozinhando quando terminar, desligue, retire o alho e deixe esfriar.
- Entretanto lave e seque as batatas para remover quaisquer resíduos de terra,
- resina uma pingadeira com papel manteiga e coloque as batatas dentro dela, que possivelmente devem ser do mesmo tamanho,
- e cozinhá-los em um forno quente a 200 ° no modo ventilado por cerca de trinta minutos ou em qualquer caso até que sejam facilmente espetados com um palito de dente,
- cozinhando quando terminar, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco,
- em seguida corte-os ao meio no sentido do comprimento, esvazie-os com uma colher de chá e recolha a parte extraída numa tigela
- uma vez esvazie todas as batatas, misture o agretti, o stracchino e as batatas previamente extraídas em uma tigela.
- Rechear as cascas de batata com a mistura recém preparada e coloque-as na grelha por alguns minutos,
depois retire do forno
- e servir mesmo agora.
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Ilaria Zizza
