Amendoim: efeito colateral inesperado e grave do consumo excessivo descoberto em pacientes com câncer

Comer muito amendoim pode acelerar a propagação do câncer em pacientes que já sofrem da doença

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De acordo com um estudo realizado pela Universidade de Liverpool, comer muito amendoim pode acelerar a propagação do câncer em pacientes que já sofrem desta doença. Isto é devido a uma proteína contida em frutas secas.

Quando o câncer começa a se espalhar para outras áreas do corpo humano além daquelas onde nasceu (através de metástases), a doença torna-se difícil de tratar e o paciente muitas vezes morre. A doença tende a se espalhar por todo o corpo, mas existem fatores que podem influenciar na disseminação do tumor, favorecendo um desenvolvimento mais rápido e agudo - e a alimentação é certamente o mais importante deles: há de fato alimentos que mais do que outros eles favorecer o desenvolvimento de metástases e, portanto, a deterioração da saúde.

Um desses alimentos é, sem dúvida, o amendoim. Segundo os pesquisadores doUniversidade de LiverpoolO amendoim contém uma proteína que se liga aos carboidratos (chamada aglutinina do amendoim ou PNA) que entra na corrente sanguínea, interage com as células endoteliais (as células que revestem o interior das paredes do coração, vasos sanguíneos e linfáticos) e as empurra para produzir citocinas - moléculas de proteínas responsáveis pela disseminação de metástases dentro do corpo humano.

Já em um estudo anterior, os pesquisadores mostraram que o PNA no sangue humano se liga a uma cadeia de açúcar especial que ocorre principalmente em células cancerígenas e pré-cancerosas e que interage com uma proteína maior encontrada na superfície das células cancerígenas na corrente sanguínea. Essa interação causa mudanças na proteína maior: a superfície das células cancerígenas torna-se mais 'pegajosa' e assim consegue se prender aos vasos sanguíneos; além disso, as células cancerosas são capazes de formar pequenos 'aglomerados' que lhes permitem viver mais tempo na corrente sanguínea, espalhando-se mais por todo o corpo.

Embora sejam necessárias mais pesquisas nessa área, esses estudos mostram como o consumo frequente e excessivo de amendoim em pacientes com câncer pode aumentar o risco de disseminação de metástases. Os possíveis impactos do consumo de amendoim na sobrevida do paciente e progressão da doença exigem mais investigações epidemiológicas, mas de qualquer forma, os pesquisadores desaconselham a ingestão (frequente ou moderada) de amendoim americano para pacientes com câncer, pois os efeitos dessa fruta na saúde não são mas bem definida.

Deve-se enfatizar, no entanto, que uma dose muito alta de amendoim (superior a 250g consumidos de uma só vez) é necessária para observar efeitos negativos na disseminação de células metastáticas - enquanto uma dose moderada de amendoim contém uma concentração mínima de PNA que não teria consequências para a saúde.

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Fonte: Carcinogênese

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