Comer demasiados cacahuetes podría acelerar la propagación del cáncer en pacientes que ya padecen la enfermedad
No guardes el aguacate así: es peligrosoSegún un estudio realizado por la Universidad de Liverpool, comer demasiado maní podría acelerar la propagación del cáncer en pacientes que ya padecen esta enfermedad. Esto se debe a una proteína contenida en los frutos secos.
Cuando el cáncer comienza a extenderse a otras áreas del cuerpo humano distintas a aquellas donde nació (a través de metástasis), la enfermedad se vuelve difícil de tratar y el paciente a menudo muere. La enfermedad tiende a diseminarse por todo el cuerpo, pero existen factores que pueden influir en la diseminación del tumor, favoreciendo un desarrollo más rápido y más agudo, y la alimentación es sin duda el más importante de ellos: de hecho, hay alimentos que más que otros favorecer el desarrollo de metástasis y, por tanto, el deterioro de la salud.
Uno de estos alimentos es sin duda el maní. Según los investigadores de laUniversidad de LiverpoolLos cacahuetes contienen una proteína que se une a los carbohidratos (llamada aglutinina de cacahuete o PNA) que entra en el torrente sanguíneo, interactúa con las células endoteliales (las células que recubren el interior de las paredes del corazón, los vasos sanguíneos y los vasos linfáticos) y las impulsa a producir citoquinas - Moléculas de proteínas responsables de la propagación de metástasis dentro del cuerpo humano.
Ya en un estudio anterior, los investigadores habían demostrado que el PNA en la sangre humana se une a una cadena de azúcar especial que se produce principalmente en las células cancerosas y precancerosas y que interactúa con una proteína más grande que se encuentra en la superficie de las células cancerosas en el torrente sanguíneo. Esta interacción provoca cambios en la proteína más grande: la superficie de las células cancerosas se vuelve más "pegajosa" y, por lo tanto, logra adherirse a los vasos sanguíneos; además, las células cancerosas pueden formar pequeños 'grupos' que les permiten vivir más tiempo en el torrente sanguíneo, extendiéndose más por todo el cuerpo.
Si bien se necesita más investigación en esta área, estos estudios muestran que el consumo frecuente y excesivo de maní en pacientes con cáncer puede aumentar el riesgo de diseminación de metástasis. Los posibles impactos del consumo de maní en la supervivencia de los pacientes y la progresión de la enfermedad requieren más investigaciones epidemiológicas, pero en cualquier caso, los investigadores desaconsejan la ingesta (frecuente o moderada) de maní americano para pacientes con cáncer, porque los efectos de esta fruta en su salud no son pero bien definido.
Sin embargo, se debe enfatizar que se requiere una dosis muy alta de maní (más de 250 g consumidos de una vez) para observar efectos negativos en la propagación de células metastásicas, mientras que una dosis moderada de maní contiene una concentración mínima de PNA que no tendría consecuencias para la salud.
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Fuente: Carcinogénesis
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