Uma dieta correta, pobre em gorduras saturadas, mas rica em frutas e vegetais, mantém a doença de Alzheimer afastada. No entanto, é importante certificar-se de que não há altos níveis de cobre em seu corpo.
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Até agora, várias pesquisas científicas mostraram como um 'nutrição apropriada pode ajudar a prevenir até mesmo uma doença degenerativa tão difundida e temida quanto a doença de Alzheimer. De acordo com os dados mais recentes, entre outras coisas, encoraja-se o aparecimento desta patologia desequilíbrio no metabolismo do cobre, um metal encontrado em alguns alimentos.
Esses temas foram discutidos em uma reunião realizada em Roma por especialistas da área do hospital Fatebenefratelli da Ilha Tiberina e pelo Instituto de Neurologia da Policlínica Agostino Gemelli. Do que emergiu, conforme relatado por um estudo realizado pelo Rush University Medical Center, em Chicago, um dieta rica em cobre, gorduras saturadas e trans-insaturadas fa aumentar o declínio cognitivo e envelhecimento aumentando-o em 19 anos.
Sobre o papel do cobre como fator de risco para Alzheimer Rosanna Squitti, da Fatebenefratelli, falou: "O cobre não ceruloplasmina (também chamado de "livre" ou "tóxico"), que surge de um metabolismo alterado do cobre e que nosso organismo não consegue eliminar, em algumas pessoas predispostas, é um fator de risco para a doença de Alzheimer. Assim, uma vez constatada a presença de níveis elevados deste metal no sangue, através de um teste patenteado (C4D), já disponível, é possível intervir com uma dieta específica”.
O que exclui e o que isso inclui dieta? A partir de evite todos os alimentos que contenham altos níveis de cobre, por exemplo fígado, marisco e mexilhões, mas também alimentos ricos em gorduras saturadas (por exemplo, carne vermelha) favorecendo uma dieta à base de plantas rica em frutas e legumes. É importante tomar uma boa dose de A vitamina E, presente em vegetais de folhas verdes, mas também em sementes, e de Vitamina B12. Se tomar suplementos de vitaminas e/ou sais minerais é muito importante certificar-se de que não contêm cobre ou ferro.
No entanto, o conselho dos especialistas deve ser seguido por um médico que poderá indicar a dieta correta para cada situação específica. Por último, não podemos esquecer que é importante praticar atividade física moderada, mas regular, como apontou o Dr. Squitti, são necessárias pelo menos duas horas de esporte por semana.
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