Una alimentación correcta, baja en grasas saturadas pero rica en frutas y verduras, mantiene alejado el alzhéimer. Sin embargo, es importante asegurarse de que no haya altos niveles de cobre en su cuerpo.
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Por ahora varias investigaciones científicas han demostrado cómo un 'nutrición adecuada puede ayudar a prevenir incluso una enfermedad degenerativa tan extendida y temida como el Alzheimer. Según los últimos datos, entre otras cosas, se favorecería la aparición de esta patología desequilibrio en el metabolismo del cobre, un metal que se encuentra en algunos alimentos.
Estos temas fueron discutidos en un encuentro realizado en Roma por expertos en la materia del hospital Fatebenefratelli de la Isla Tiberina y por el Instituto de Neurología del Policlínico Agostino Gemelli. De lo que surgió, según lo informado por un estudio realizado por el Centro Médico de la Universidad Rush en Chicago, uno dieta rica en cobre, grasas saturadas y transinsaturadas fa aumentar el deterioro cognitivo y el envejecimiento aumentándolo en 19 años.
Sobre el papel de la cobre cómo factor de riesgo para el alzhéimer Rosanna Squitti, de Fatebenefratelli, habló: "El cobre no ceruloplasmínico (también llamado 'libre' o 'tóxico'), que surge de un metabolismo alterado del cobre y que nuestro organismo es incapaz de eliminar, en algunas personas predispuestas, es un factor modificable". factor de riesgo para la enfermedad de Alzheimer. Por tanto, una vez comprobada la presencia de niveles elevados de este metal en sangre, mediante un test patentado (C4D), ya disponible, es posible intervenir con una dieta específica”.
Qué excluye y qué incluye dieta? De evitar todos los alimentos que contienen altos niveles de cobre, por ejemplo, hígado, mariscos y mejillones, pero también alimentos ricos en grasas saturadas (por ejemplo, carnes rojas) favoreciendo en cambio una dieta basada en plantas rica en frutas y verduras. Es importante tomar una buena dosis de La vitamina E, presente en las hortalizas de hoja verde pero también en las semillas, y de vitamina B12. Si luego toma suplementos de vitaminas y/o sales minerales, es muy importante asegurarse de que no contengan cobre o hierro.
Sin embargo, el consejo de los expertos debe ser seguido por un médico que podrá indicar la dieta correcta para cada situación específica. Por último, no debemos olvidar que es importante practicar actividad física moderada pero regular, como apunta el Dr. Squitti, se necesitan al menos dos horas de deporte a la semana.
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