Se você é alérgico ao pólen, tome cuidado com frutas e vegetais crus, principalmente no verão, época do ano em que as pessoas tendem a consumir mais desses alimentos.
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Se você alérgico a pólen prestar atenção em fruta eo vegetais crus, principalmente no verão, época do ano em que as pessoas tendem a consumir mais desses alimentos.
Qualquer pessoa com uma alergia grave ao pólen pode experimentar mesmo problemas sérios cconsumir frutas e vegetais crus. Os sintomas variam de intenso coceira na boca até um edema da cavidade oral.
Mas eles também podem se manifestar edema de glote e sensação de asfixia. Para nos alertar estão os especialistas deHospital Sant'Anna em Como. Muitas vezes, aqueles que são alérgicos ao pólen não sabem que frutas e vegetais crus podem causar sintomas inesperados.
No verão, tomates, cenouras, damascos, pêssegos, melões e saladas abundam em nossas mesas. Para aqueles alérgicos ao pólen, esses alimentos podem estar fora dos limites. As recomendações dos médicos fazem parte de uma campanha de sensibilização para as doenças alérgicas.
"A alergia a frutas ou vegetais frescos" - explicou Marina Russel, especialista em Alergologia e Imunologia Clínica de Sant'Anna - “está extremamente correlacionada com a alergia ao pólen e, portanto, é frequentemente encontrada em adultos que sofrem de rinite alérgica. O paciente alérgico se vê nesta época do ano tendo que abrir mão desses produtos devido a uma série de sintomas incômodos que aparecem ao ingerir determinados alimentos”.
Ecco por que esse fenômeno ocorre. Especialistas explicam que alguns alérgenos à base de plantas são muito semelhantes estruturalmente aos alérgenos de frutas, de modo que o sistema imunológico reconhece ambos como estranhos.
Por exemplo, o alérgeno da bétula é quase o mesmo da maçã. Em casos de alergia mais grave, pode ocorrer hipotensão, dificuldade em respirar e choque anafilático, que pode ser fatal.
La solução para o problema? Em alguns casos, pode ser suficiente tratar frutas e legumes com um cozimento curto ou com o suco de limão. Essas medidas, como explicam os especialistas, alteram a molécula alergênica tornando-a inofensiva.
Mesmo neste caso, no entanto, alguns riscos podem permanecer, uma vez que as alergias a frutas podem estar ligadas não apenas a alérgenos comuns, mas também a proteína, que não são alteradas por suco de limão ou cozimento. É o caso, por exemplo, dealergia a pêssego.
Especialistas aconselham os pacientes a passar por um teste para verificar o seu tipo e grau de alergia e saber com precisão quais são os alimentos a evitar, para não arriscar.
Mais de 120 alimentos já foram indicados como alergênicos e entre os causas mais frequentes de reações alimentares encontramos leite, ovos, trigo, amendoim, nozes, peixes e mariscos. Nas crianças, os alimentos que desencadeiam as alergias podem ser diferentes dos dos adultos: neste caso estamos a falar sobretudo de trigo, leite e ovos.
Le alergias a frutas ou legumes muitas vezes em vez disso eles aparecem como adultos. Se você sentir algum sintoma suspeito após consumir frutas ou vegetais crus, o conselho é consultar seu médico imediatamente.
Marta Albè
Fonte da foto: Wallpaperia
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