As oleaginosas devem enriquecer a dieta diária de todos, especialmente vegetarianos e veganos.
Não guarde o abacate assim: é perigosoVárias pesquisas já confirmaram os benefícios das sementes oleaginosas. Este nome genérico abrange realmente uma grande variedade de pequenos alimentos ricos em nutrientes: sementes de girassol, sementes de linho, sementes de gergelim, abóbora, chia, cânhamo, mas também amêndoas, nozes, avelãs e o restante dos frutos secos. Um punhado por dia é suficiente para obter os benefícios, aqui estão 10 razões para incluir oleaginosas em sua dieta diária.
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SAIS MINERAIS E TRAÇO ELEMENTOS
Todas as oleaginosas são particularmente ricas em minerais, incluindo magnésio, potássio e ferro e oligoelementos como selênio, zinco e cobre útil para o nosso corpo em todas as suas funções. Muitas vezes somos deficientes em algumas dessas substâncias e talvez recorremos a suplementos. Lembremos que, além de frutas e legumes, comer um punhado de sementes oleaginosas todos os dias nos garante um bom suprimento de minerais.
PROTEÍNA
As sementes contêm proteínas vegetais muito útil especialmente para quem segue dietas vegetarianas e veganas e precisa de uma ajuda extra para atingir a necessidade diária correta dessas substâncias. Se você seguir dietas completamente vegetais também pode aumentar o consumo de sementes e frutas secas sem problemas, variando o máximo possível entre os tipos.
VITAMINAS
Além de minerais e proteínas, as sementes oleaginosas contêm várias vitaminas em particular A, E, e algumas vitaminas do grupo B. É por isso que sementes e frutos secos podem ser considerados para todos os efeitos como verdadeiros suplementos naturais que, se consumidos todos os dias, eliminam o risco de possíveis deficiências.
BOAS GORDURAS
As gorduras que compõem as sementes oleaginosas são sobretudo poliinsaturadas e, portanto, "boas". Estes são, em particular, os ácidos graxos Ômega 3 e Ômega 6 essencial para o nosso organismo, uma vez que não é capaz de produzi-los e sintetizá-los por si só e devem necessariamente ser ingeridos através da alimentação. Em particular, as sementes de linhaça e as nozes são ricas em ômega 3, úteis para a saúde do coração, do sistema imunológico e muito mais. Mais uma vez, as sementes oleaginosas são um excelente suplemento natural, pois nossas dietas geralmente são deficientes em ácidos graxos ômega 3.
FIBRA
A presença de fibras que são muito úteis para o nosso corpo, mesmo que não tenham valores nutricionais, não deve ser subestimada, mesmo em sementes oleaginosas. O consumo diário certo de fibra nos ajuda na regularidade intestinal mas também é importante para manter as gorduras e açúcares do sangue sob controle. Certamente um punhado de sementes oleaginosas não é suficiente para atingir a quantidade de fibra que precisamos todos os dias, mas, especialmente para quem não come alimentos integrais ou não come 5 porções de frutas e vegetais todos os dias, elas podem ser uma ajuda extra.
BEM-ESTAR DO INTESTINO, MAS COM CUIDADO
Como vimos, as sementes oleaginosas, graças à presença de fibras, são úteis para o bem-estar do nosso intestino e com uma dieta saudável e equilibrada que as contenha o risco de câncer de cólon também é evitado. Há apenas um caso em que esses oleaginosas não são recomendadas: quando você tem divertículos neste caso, de fato, pequenas porções dessas sementes podem ir se depositar nas bolsas formadas em alguns tratos intestinais e criar inflamação.
BEM-ESTAR DO CORAÇÃO
Justamente pela presença dessas "gorduras boas" mencionadas acima e das fibras, as oleaginosas têm a vantagem considerável de ajudar a baixar o colesterol no sangue. Isso obviamente beneficiará o coração e a circulação em particular.
BEM-ESTAR ÓSSEO
Para o bem-estar de nossos ossos, eles vêm em nosso auxílio acima de tudo sementes de Sesamo que contêm uma dose ideal de futebol. Pense que uma colher de sopa oferece cerca de 88 mg de cálcio. Adicioná-los bem tostados e picados, por exemplo na salada, juntamente com uma dieta geral equilibrada, é realmente uma maneira simples e eficaz de nunca ser deficiente neste mineral.
PREVENÇÃO DA ANEMIA
As oleaginosas também são importantes na prevenção da anemia, pois contendo ferro podem contribuir para a obtenção de uma boa quantidade diária deste mineral mesmo se você seguir uma dieta vegetariana e vegana. Doses interessantes de ferro são encontradas, por exemplo, em sementes de gergelim (14.55 mg) e sementes de abóbora (8.82 mg). Para conhecer outros alimentos vegetais a serem favorecidos como fontes de ferro, você pode ler 12 fontes de ferro para veganos.
SÃO BONS
A última razão não deve ser subestimada: sementes e nozes são boas e podemos usá-los para enriquecer nossos pratos favoritos em especial vegetais crus ou cozidos, massas, pão, mas também sobremesas. Se você não tem certeza de como colocá-los em sua dieta, você pode ler 10 maneiras fáceis de incluí-los em sua dieta diária.
Veja também:
- As 6 sementes da saúde
- Sementes de saúde: 10 maneiras fáceis de incorporá-las em nossa dieta diária
