10 raisons de manger une poignée de graines oléagineuses chaque jour

Les graines oléagineuses devraient enrichir l'alimentation quotidienne de chacun, en particulier des végétariens et des végétaliens.

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Plusieurs recherches ont maintenant confirmé les bienfaits des graines oléagineuses. Ce nom générique englobe en réalité une grande variété de petits aliments riches en nutriments : graines de tournesol, graines de lin, graines de sésame, potiron, chia, chanvre mais aussi amandes, noix, noisettes et le reste des fruits secs. Une poignée par jour suffit pour en tirer les bienfaits, voici 10 raisons d'inclure les oléagineux dans votre alimentation quotidienne.

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SELS MINÉRAUX ET OLIGO-ÉLÉMENTS

Toutes les graines oléagineuses sont particulièrement riches en minéraux dont magnésium, potassium et fer et des oligo-éléments tels que sélénium, zinc et cuivre utile à notre corps dans toutes ses fonctions. Nous manquons souvent de certaines de ces substances et recourons peut-être à des suppléments. Rappelons plutôt qu'en plus des fruits et légumes, même manger une poignée de graines oléagineuses chaque jour nous garantit un bon apport en minéraux.

PROTÉINE

Les graines contiennent des protéines végétales très utile surtout pour ceux qui suivent un régime végétarien et végétalien et a besoin d'une aide supplémentaire pour atteindre le bon besoin quotidien de ces substances. Si vous suivez un régime entièrement végétal, vous pouvez également augmenter sans problème la consommation de graines et de fruits secs, en variant autant que possible entre les types.

VITAMINES

En plus des minéraux et des protéines, les graines oléagineuses contiennent plusieurs vitamines notamment A, E, et quelques vitamines du groupe B. C'est pourquoi les graines et les fruits secs peuvent être considérés à toutes fins pratiques comme de véritables compléments naturels qui, s'ils sont consommés quotidiennement, suppriment les risques d'éventuelles carences.

BONNES GRAISSES

Les graisses dont sont composés les graines oléagineuses sont avant tout polyinsaturées et donc "bonnes". Ce sont notamment les acides gras Oméga 3 et Oméga 6 essentiel pour notre organisme car il est incapable de les produire et de les synthétiser par lui-même et ils doivent nécessairement être absorbés par l'alimentation. En particulier, les graines de lin et les noix sont riches en oméga 3, utiles pour la santé du cœur, du système immunitaire et bien plus encore. Là encore, les oléagineux sont un excellent complément naturel car notre alimentation est souvent carencée en acides gras Oméga 3.

FIBRE

La présence de fibres très utiles à notre corps même si elles manquent de valeurs nutritionnelles ne doit pas être sous-estimée même dans les graines oléagineuses. La bonne consommation quotidienne de fibres il nous aide dans la régularité intestinale mais c'est aussi important pour garder les graisses et les sucres sanguins sous contrôle. Certes, une poignée de graines oléagineuses ne suffit pas pour atteindre la quantité de fibres dont nous avons besoin chaque jour mais, surtout pour ceux qui ne mangent pas de farine complète ou qui ne mangent pas 5 portions de fruits et légumes par jour, elles peuvent être une aide supplémentaire.

BIEN-ÊTRE INTESTIN MAIS AVEC PRUDENCE

Comme nous l'avons vu, les graines oléagineuses, grâce à la présence de fibres, sont utiles pour le bien-être de notre intestin et avec une alimentation saine et équilibrée qui en contient le risque de cancer du côlon est également écarté. Il n'y a qu'un seul cas où ces les oléagineux sont déconseillés : en cas de diverticules dans ce cas, en effet, de petites portions de ces graines peuvent aller se déposer dans les poches formées dans certains tractus intestinaux et créer une inflammation.

BIEN-ÊTRE DU CŒUR

Précisément en raison de la présence de ces "bonnes graisses" évoquées plus haut et des fibres, les oléagineux ont de leur côté l'avantage considérable de aider à réduire le cholestérol sanguin. Cela profitera évidemment au cœur et à la circulation en particulier.

BIEN-ÊTRE DES OS

Pour le bien-être de nos os ils nous viennent en aide avant tout graines de sésame qui contiennent une dose optimale de football. Pensez qu'une cuillère à soupe offre environ 88 mg de calcium. Les ajouter bien grillées et hachées, par exemple dans la salade, en complément d'une alimentation globalement équilibrée, est vraiment un moyen simple et efficace de ne jamais manquer de ce minéral.

PRÉVENTION DE L'ANÉMIE

Les graines oléagineuses jouent également un rôle important dans la prévention de l'anémie, car contenant du fer ils peuvent contribuer à l'atteinte d'une bonne quantité journalière de ce minéral même si vous suivez un régime végétarien et végétalien. Des doses intéressantes de fer se trouvent par exemple dans les graines de sésame (14.55 mg) et les graines de citrouille (8.82 mg). Pour en savoir plus sur les autres aliments végétaux à privilégier comme sources de fer, vous pouvez lire 12 sources de fer pour les végétaliens.

SONT BONNES

Cette dernière raison ne doit pas être sous-estimée : les graines et les noix sont bonnes et nous pouvons les utiliser pour enrichir nos plats préférés notamment les légumes crus ou cuits, les pâtes, le pain mais aussi les desserts. Si vous ne savez pas comment les intégrer à votre alimentation, vous pouvez lire 10 façons simples de les intégrer à votre alimentation quotidienne.

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