Los niveles más altos de omega 3 en la sangre se asocian con un menor riesgo de muerte prematura en los ancianos. En una palabra, longevidad. Tomar estas preciosas sustancias, contenidas no solo en el pescado sino en numerosas plantas, de hecho, puede reducir la mortalidad en un 27% y la mortalidad relacionada con enfermedades del corazón en más de un tercio (35%).
No guardes el aguacate así: es peligroso
Niveles superiores a Omega 3 en la sangre se asocian con un menor riesgo de muerte prematura en los ancianos. En una palabra, longevidad. Tomad estas preciosas sustancias, contenidas no sólo en el pescado pero en muchas plantas, de hecho, puede reducir la mortalidad en un 27% y la mortalidad relacionada con enfermedades del corazón en más de un tercio (35%).
Ese Omega 3 son buenos para nuestra salud, esto no es nada nuevo, pero un nuevo estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard (HSPH) en colaboración con la Universidad de Washington, ha encontrado que las personas mayores tienen los niveles sanguíneos más altos de ácidos grasos en el pescado. vivieron un promedio de 2,2 años más que sus pares con los niveles más bajos.
Sin embargo, el análisis fue limitado solo al omega 3 presente en el pescado, por no hablar de la no menos importante aportación de aquellos presente en algunas plantas, por ejemplo en Semilla de lino, en nueces y cereales, en algunos vegetales de hojas verdes, en frijoles, guisantes, ceci. No obstante, el estudio es el primero en relacionar directamente los biomarcadores sanguíneos y el consumo de pescado, refiriéndose a la mortalidad total y las causas específicas de mortalidad en una población general.
Hasta ahora, estudios previos han demostrado que el pescado, rico en proteínas y ácidos grasos saludables para el corazón, reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca. Pero aún no se había dilucidado el efecto sobre otras causas de muerte o mortalidad total. En esto radica la novedad de la investigación.
Los investigadores examinaron 16 años de datos de aproximadamente 2.700 adultos estadounidenses al año 65 años que habían participado en el Estudio de Salud Cardiovascular (CHS), un estudio a largo plazo. Los participantes procedían de cuatro comunidades de los Estados Unidos: Carolina del Norte, California, Maryland y Pensilvania, y en general todos gozaban de buena salud. Periódicamente durante el seguimiento, los participantes se sometieron a análisis de sangre, exámenes físicos y pruebas de diagnóstico, y se les preguntó sobre su salud, historial médico y estilo de vida.
Los investigadores analizaron el porcentaje total de ácidos grasos en sangre, incluidos tres más específicos, en las muestras de sangre de los participantes. Estos últimos, tanto individualmente como combinados, se asociaron con un riesgo de mortalidad significativamente menor, no solo relacionado con enfermedades del corazón. En general, los participantes del estudio con los niveles más altos de los tres tipos de ácidos grasos tuvieron una 27% menos riesgo de mortalidad total.
"Aunque comer pescado se ha considerado durante mucho tiempo parte de una dieta saludable, pocos estudios han analizado los niveles sanguíneos de omega 3 y las muertes totales en adultos mayores". el dijo autor de investigación Dariush Mozaffarian. "Nuestros hallazgos respaldan la importancia de niveles adecuados de omega 3 en la sangre para la salud cardiovascular y sugieren que, a la larga, estos beneficios podrían extender los años de vida restantes".
Perspectiva optimista, pero limitando ya que solo consideró el aporte de omega 3 que aporta el pescado. También vegetal hacen una contribución igualmente importante en este sentido. Está claro que para tomar las sustancias que necesita el cuerpo para la formación de ácidos grasos omega 3, el pescado de ninguna manera es la única fuente, de hecho. Existen numerosas alternativas vegetales, quizás menos conocidas pero sin duda igual de válidas.
francesca mancuso
Lea también:
- No solo pescado: las 5 fuentes vegetales de Omega 3
- Omega 3 para combatir el cáncer de mama
- Pescado: rico en omega 3 pero también en mercurio
