Níveis mais altos de ômega 3 no sangue estão associados a um menor risco de morte prematura em idosos. Em uma palavra, longevidade. Tomar essas substâncias preciosas, contidas não apenas em peixes, mas em inúmeras plantas, de fato, pode reduzir a mortalidade em 27% e a mortalidade relacionada a doenças cardíacas em mais de um terço (35%)
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Níveis superiores a omega 3 no sangue estão associados a um menor risco de morte prematura em idosos. Em uma palavra, longevidade. Tome essas substâncias preciosas, contidas não apenas no peixe mas em muitas plantas, de fato, pode reduzir a mortalidade em 27% e a mortalidade ligada a doenças cardíacas em mais de um terço (35%).
Que omega 3 são bons para a nossa saúde, isso não é novidade, mas um novo estudo realizado pela Harvard School of Public Health (HSPH) em colaboração com a Universidade de Washington, descobriu que os idosos têm os maiores níveis sanguíneos de ácidos graxos em peixes viviam em média 2,2 anos a mais do que seus pares com os níveis mais baixos.
A análise foi limitada, mas apenas ao ômega 3 presente nos peixes, para não falar da não menos importante contribuição daqueles presente em algumas plantas, por exemplo em semente de linho, em nozes e cereais, em alguns vegetais de folhas verdes, em feijões, ervilhas, grão de bico. No entanto, o estudo é o primeiro a relacionar diretamente biomarcadores sanguíneos e consumo de pescado, referindo-se à mortalidade total e causas específicas de mortalidade em uma população geral.
Até agora, estudos anteriores mostraram que o peixe, rico em proteínas e ácidos graxos saudáveis para o coração, reduz o risco de morte por doenças cardíacas. Mas o efeito sobre outras causas de morte ou mortalidade total ainda não havia sido elucidado. Nisso reside a novidade da pesquisa.
Os pesquisadores analisaram 16 anos de dados de aproximadamente 2.700 adultos norte-americanos por de 65 anos que participaram do Cardiovascular Health Study (CHS), um estudo de longo prazo. Os participantes eram de quatro comunidades nos Estados Unidos: Carolina do Norte, Califórnia, Maryland e Pensilvânia, e todos eram geralmente saudáveis. Periodicamente durante o acompanhamento, os participantes foram submetidos a exames de sangue, exames físicos e testes diagnósticos, e foram questionados sobre sua saúde, histórico médico e estilo de vida.
Os pesquisadores analisaram a porcentagem total de ácidos graxos no sangue, incluindo três mais específicos, nas amostras de sangue dos participantes. Estes últimos, tanto individualmente quanto combinados, foram associados a um risco de mortalidade significativamente menor, não apenas relacionado à doença cardíaca. No geral, os participantes do estudo com os níveis mais altos de todos os três tipos de ácidos graxos tiveram um 27% menor risco de mortalidade total.
“Embora comer peixe tenha sido considerado parte de uma dieta saudável, poucos estudos analisaram os níveis sanguíneos de ômega 3 e o total de mortes em adultos mais velhos”. ele disse autor da pesquisa Dariush Mozaffarian. “Nossas descobertas apoiam a importância de níveis adequados de ômega 3 no sangue para a saúde cardiovascular e sugerem que, a longo prazo, esses benefícios podem realmente prolongar anos de vida restante”.
Perspectiva otimista, mas limitando uma vez que considerou apenas a ingestão de ômega 3 fornecida pelos peixes. Também vegetal eles dão uma contribuição igualmente importante a este respeito. É claro que para levar as substâncias necessárias ao organismo para a formação dos ácidos graxos ômega 3, o peixe não é de forma alguma a única fonte, na verdade. Existem inúmeras alternativas de plantas, talvez menos conhecidas, mas sem dúvida igualmente válidas.
Francesca Mancuso
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