Des niveaux plus élevés d'oméga 3 dans le sang sont associés à un risque moindre de décès prématuré chez les personnes âgées. En un mot, longévité. La prise de ces précieuses substances, contenues non seulement dans les poissons mais dans de nombreuses plantes, peut en effet réduire la mortalité de 27% et la mortalité liée aux maladies cardiaques de plus d'un tiers (35%)
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Niveaux supérieurs à oméga 3 dans le sang sont associés à un risque moindre de décès prématuré chez les personnes âgées. En un mot, longévité. Prenez ces substances précieuses, contenues non seulement dans le poisson mais dans de nombreuses plantes, en effet, il peut réduire la mortalité de 27 % et la mortalité liée aux maladies cardiaques de plus d'un tiers (35 %).
Cette oméga 3 sont bons pour notre santé, ce n'est pas nouveau, mais une nouvelle étude menée par la Harvard School of Public Health (HSPH) en collaboration avec l'Université de Washington, a révélé que les personnes âgées ayant les taux sanguins les plus élevés d'acides gras dans les poissons avaient vécu une moyenne de 2,2 ans de plus que leurs pairs avec les niveaux les plus bas.
L'analyse était cependant limitée uniquement aux oméga 3 présents dans les poissons, sans parler de la contribution non moins importante de ceux présent dans certaines plantes, par exemple dans La graine de lin, dans les noix et les céréales, dans certains légumes à feuilles vertes, dans les haricots, les pois, pois chiches. Néanmoins, l'étude est la première à relier directement les biomarqueurs sanguins et la consommation de poisson, en se référant à la mortalité totale et aux causes spécifiques de mortalité dans une population générale.
Jusqu'à présent, des études antérieures ont montré que le poisson, riche en protéines et en acides gras sains pour le cœur, réduit le risque de décès par maladie cardiaque. Mais l'effet sur les autres causes de décès ou sur la mortalité totale n'a pas encore été élucidé. C'est là que réside la nouveauté de la recherche.
Les chercheurs se sont penchés sur 16 ans de données provenant d'environ 2.700 XNUMX adultes américains par 65 ans qui avaient participé à la Cardiovascular Health Study (CHS), une étude à long terme. Les participants provenaient de quatre communautés américaines : Caroline du Nord, Californie, Maryland et Pennsylvanie, et tous étaient généralement en bonne santé. Périodiquement au cours du suivi, les participants ont subi des tests sanguins, des examens physiques et des tests de diagnostic, et ont été interrogés sur leur santé, leurs antécédents médicaux et leur mode de vie.
Les chercheurs ont analysé le pourcentage total d'acides gras sanguins, dont trois plus spécifiques, dans les échantillons de sang des participants. Ces derniers, individuellement et combinés, étaient associés à un risque de mortalité significativement plus faible, non seulement lié aux maladies cardiaques. Dans l'ensemble, les participants à l'étude ayant les niveaux les plus élevés des trois types d'acides gras avaient une 27 % moins de risque de mortalité totale.
"Alors que la consommation de poisson a longtemps été considérée comme faisant partie d'une alimentation saine, peu d'études ont examiné les taux sanguins d'oméga 3 et le nombre total de décès chez les personnes âgées", a-t-il ajouté. il a dit auteur de la recherche Dariush Mozaffarian. "Nos résultats confirment l'importance de niveaux adéquats d'oméga 3 dans le sang pour la santé cardiovasculaire et suggèrent qu'à long terme, ces avantages pourraient en fait prolonger les années de vie restantes."
Perspectives optimistes mais limitant puisqu'il ne tenait compte que de l'apport en oméga 3 apporté par le poisson. Aussi légume ils apportent une contribution tout aussi importante à cet égard. Il est clair que pour prendre les substances nécessaires à l'organisme pour la formation des acides gras oméga 3, le poisson ce n'est en aucun cas la seule source, en effet. Il existe de nombreuses alternatives végétales, peut-être moins connues mais sans doute tout aussi valables.
Francesca Mancuso
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