La mayoría de las bebidas gaseosas que se venden en las cadenas de restaurantes superan el valor diario de azúcares añadidos
No guardes el aguacate así: es peligrosoLa mayoría de las bebidas gaseosas que se venden en las cadenas de restaurantes superan el valor diario de azúcares añadidos. Hace tiempo que se sabe que no eran buenos para la salud, pero ahora un nuevo informe del Centro para la Ciencia en el Interés Público titulado 'Sweet Excess' arroja nuevas sombras sobre estas bebidas.
Una encuesta reciente en Nueva York estableció que la gente en el extranjero está empezando a preocuparse por lo que está escrito en la etiqueta y que muchos están pidiendo más transparencia a los restauradores.
Como te contamos hace un tiempo, existen al menos 10 buenas razones para no tomar bebidas carbonatadas que no solo no son esenciales para la salud, sino que contribuyen a la propagación de enfermedades como la obesidad, la caries dental y la diabetes. Pero no solo.
Beber refrescos gaseosos y azucarados también tiene un impacto negativo en el medio ambiente debido a la contaminación y el desperdicio de valiosos recursos hídricos. Volviendo al informe, los investigadores encontraron que la mayoría de las bebidas gaseosas que sirven las cadenas de restaurantes contienen demasiados azúcares añadidos, más allá de la cantidad que, por lo tanto, podría consumirse en un día.
Veamos en detalle. Los investigadores analizaron las bebidas vendidas en 20 cadenas de restaurantes estadounidenses. Como puede verse en la tabla, se ha realizado un cálculo tanto para formatos pequeños, grandes y extra grandes.
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¿Qué nos dicen los datos? Si tomamos estas bebidas ya tomamos en exceso el valor permitido de azúcares. Por ejemplo, en una pequeña hay 40 gramos de azúcar, pero el límite recomendado por los nutricionistas en un día completo es de 50 gramos. Asumiendo el gran formato, llega incluso a los 109 gramos.
“La gente está volviendo a la normalidad y comiendo más afuera. Saber cuánta azúcar hay en una bebida nos ayudaría a tomar decisiones informadas sobre nuestra salud. Los azúcares suelen estar escondidos en alimentos y bebidas y no lo sabemos”, explica Sarah Sorscher, subdirectora del CSPI en la investigación.
Para frenar la comercialización de bebidas con alto contenido de azúcar durante las comidas, los investigadores piden a las instituciones advertencias en la etiqueta. En resumen, escriba que la bebida tiene exceso de azúcar. Por ahora, sin embargo, parece una utopía dados los fuertes intereses de los lobbies de estas bebidas.
Fonte: Centro para la Ciencia en el Interés Público
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