Il suffit de boire une boisson gazeuse pour dépasser la limite de sucre que l'on devrait prendre en une journée

La plupart des boissons gazeuses vendues dans les chaînes de restauration dépassent la valeur quotidienne des sucres ajoutés

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La plupart des boissons gazeuses vendues dans les chaînes de restauration dépassent la valeur quotidienne des sucres ajoutés. On sait depuis longtemps qu'ils n'étaient pas bons pour la santé, mais maintenant un nouveau rapport du Centre pour la science dans l'intérêt public intitulé "Sweet Excess" jette de nouvelles ombres sur ces boissons.

Une enquête récente à New York a établi que les étrangers commencent à s'inquiéter de ce qui est écrit sur l'étiquette et que beaucoup demandent aux restaurateurs plus de transparence.

Comme nous vous le disions il y a quelque temps, il existe au moins 10 bonnes raisons de ne pas boire de boissons gazeuses qui non seulement ne sont pas essentielles pour la santé, mais qui contribuent à la propagation de maladies telles que l'obésité, la carie dentaire et le diabète. Mais pas seulement.
La consommation de boissons gazeuses et sucrées a également un impact négatif sur l'environnement en raison de la pollution et du gaspillage de précieuses ressources en eau. Revenant au rapport, les chercheurs ont constaté que la plupart des boissons gazeuses servies par les chaînes de restauration contiennent trop de sucres ajoutés, au-delà de la quantité qui pourrait donc être consommée en une journée.

Voyons voir en détail. Les chercheurs ont analysé les boissons vendues dans 20 chaînes de restaurants américaines. Comme le montre le tableau, un calcul a été effectué pour les petits, grands et très grands formats.

@Centre pour la science dans l'intérêt public

Que nous disent les données ? Si nous buvons ces boissons, nous prenons déjà au-delà de la valeur autorisée de sucres. Par exemple, il y a 40 grammes de sucre dans un petit, mais la limite recommandée par les nutritionnistes dans une journée complète est de 50 grammes. En supposant le grand format, il atteint même 109 grammes.

«Les gens reviennent à la normale et mangent plus. Connaître la quantité de sucre contenue dans une boisson nous aiderait à prendre des décisions éclairées concernant notre santé. Les sucres sont souvent cachés dans les aliments et les boissons et on ne le sait pas », explique Sarah Sorscher, directrice adjointe du CSPI à la recherche.

Pour freiner la commercialisation de boissons très sucrées pendant les repas, des chercheurs demandent aux institutions des mises en garde sur l'étiquette. En bref, écrivez que la boisson contient un excès de sucre. Pour l'instant, cependant, cela semble utopique étant donné les forts intérêts des lobbies de ces boissons.

Fonte : Centre pour la science dans l'intérêt public

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