El azúcar se esconde en muchos productos y, según algunos médicos británicos, debe ser considerado el nuevo tabaco
No guardes el aguacate así: es peligrosoEl conocimiento de los alimentos a menudo conduce a tristes "descubrimientos" como el ahora establecido que consumo excesivo de azucar puede conducir a diversas enfermedades, incluyendo la obesidad y la diabetes. Muchos nos sentimos seguros, convencidos de que consumimos poco o nada porque tal vez no le ponen azúcar al café o beben solo agua, pero la realidad es otra: esta sustancia se encuentra escondido en muchos alimentos y bebidas y no solo en dulces y bebidas gaseosas como solemos pensar.
Entre otras cosas, también debemos abordar el problema de los productos con etiquetas no transparentes en cuanto al contenido de azúcar, como reveló Altroconsumo el año pasado en una de sus encuestas, señalando con el dedo a 40 productos.
Esta vez la alarma la dieron unos médicos ingleses reunidos en una asociación real”Acción sobre el azúcar", incluido el Dr. Simon Capewell, profesor de epidemiología clínica en la Universidad de Liverpool, quien argumenta que el azúcar puede ser considerado el nuevo tabaco y como tal debe ser abordado. Según los médicos, la única forma de frenar su propagación excesiva y los consiguientes perjuicios es obligar a las grandes multinacionales a reducir hasta en un 30% el consumo de esta sustancia.
Según las últimas estadísticas en el Reino Unido, parece que el británico promedio consume 12 cucharaditas de azúcar al día, pero algunos adultos incluso llegan a 46. La dosis máxima recomendada por la Organización Mundial de la Salud es de diez cucharaditas, aunque a muchos médicos les gustaría que esta directriz se redujera a la mitad. El problema es precisamente ese altos niveles de azúcar se encuentran en muchos alimentos, incluidos los productos salados y los considerados saludables como el yogur bajo en grasa, que en cambio en Inglaterra, según las encuestas realizadas por Action on Sugar, parece contener hasta cinco cucharaditas de azúcar.
“Debemos proteger a los niños sobre todo de este peligro para la salud pública y la industria alimentaria debe reducir de inmediato la cantidad de azúcar que utiliza, especialmente para alimentos para bebés y dejar de golpear a los más pequeños con anuncios generales de bocadillos altos en calorías y bebidas no alcohólicas”, dijo. Dr. Aseem, director científico del grupo.
Para que pueda "calcular" mejor la cantidad de azúcar que se consume a través de diversas bebidas y dulces, presentamos a continuación algunas tablas (tomadas de Feeding in balance) que indican varios alimentos y bebidas junto con la cantidad de azúcar contenida. ¡Es evidente lo fácil que es superar el umbral de las 10 cucharaditas al día! Mejor entonces, si es posible, optar por otros edulcorantes naturales.
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