Le sucre est caché dans de nombreux produits et, selon certains médecins britanniques, doit être considéré comme le nouveau tabac
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLa sensibilisation à la nourriture mène souvent à de tristes "découvertes" comme celle maintenant établie qui consommation excessive de sucre il peut entraîner diverses maladies, notamment l'obésité et le diabète. Beaucoup d'entre nous se sentent en sécurité, convaincus que nous consommons peu ou rien parce que peut-être ils ne sucrent pas le café ou ne boivent que de l'eau, mais la réalité est différente : cette substance on le trouve caché dans de nombreux aliments et boissons et pas seulement dans les sucreries et les boissons gazeuses comme on a l'habitude de le penser.
Entre autres, il faut aussi s'attaquer au problème des produits dont les étiquettes ne sont pas transparentes quant à la teneur en sucre, comme Altroconsumo l'a révélé l'an dernier dans l'une de ses enquêtes, pointant du doigt 40 produits.
Cette fois, l'alerte a été donnée par quelques médecins anglais réunis en une véritable association"Action sur le sucre", dont le Dr Simon Capewell, professeur d'épidémiologie clinique à l'Université de Liverpool, qui soutient que le sucre peut être considéré comme le nouveau tabac et en tant que tel, il doit être traité. Selon les médecins, le seul moyen d'endiguer sa propagation excessive et les dégâts qui en découlent est d'obliger les grandes multinationales à réduire l'utilisation de cette substance jusqu'à 30 %.
D'après les dernières statistiques au Royaume-Uni, il semble que le Britannique moyen consomme 12 cuillères à café de sucre par jour, mais certains adultes vont même jusqu'à 46. La dose maximale recommandée par l'Organisation mondiale de la santé est de dix cuillères à café, bien que de nombreux médecins aimeraient voir cette directive réduite de moitié. Le problème est justement que des niveaux élevés de sucre se trouvent dans de nombreux aliments, y compris les produits salés et ceux considérés comme sains comme le yogourt faible en gras, qui au lieu de cela en Angleterre, d'après les enquêtes menées par Action on Sugar, semble contenir jusqu'à cinq cuillères à café de sucre.
"Nous devons avant tout protéger les enfants de ce danger pour la santé publique et l'industrie alimentaire doit immédiatement réduire la quantité de sucre qu'elle utilise, en particulier pour les aliments pour bébés et cesser de frapper les plus petits avec des publicités généralisées pour les collations riches en calories et les boissons non alcoolisées ", a déclaré Dr Aseem, directeur scientifique du groupe.
Pour vous permettre de mieux "chiffrer" la quantité de sucre consommée à travers différentes boissons et sucreries, nous rapportons ci-dessous quelques tableaux (extraits de Feeding in balance) qui indiquent différents aliments et boissons ainsi que la quantité de sucre contenue. Il est évident qu'il est facile de dépasser le seuil des 10 cuillères à café par jour ! Mieux vaut alors, si possible, opter pour d'autres édulcorants naturels.
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