Alimentos recomendados para quienes siguen una dieta alcalina pero no solo, estos son alimentos del mundo vegetal con indudables propiedades beneficiosas
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Según la dieta alcalina, uno de los problemas típicos de la nutrición moderna, compuesta principalmente por alimentos envasados, refinados y procesados, proteínas animales y azúcares, es que tiende a tener un efecto acidificante en el cuerpo con consecuencias para la salud que pueden conducir al riesgo de enfermedades inflamatorias y cáncer. Aquí entonces sería bueno insertar más y más a menudo alimentos capaces de devolver el pH a la alcalinidad y por lo tanto reequilibrar el cuerpo.
Incluso si no eres un admirador de esta teoría, que los críticos consideran que no tiene base científica, tendrás que estar de acuerdo en que la alimentos recomendados (todos del mundo vegetal) son indudablemente saludable y sus propiedades también han sido confirmadas por diversas investigaciones que han medido sus características y beneficios sobre el organismo. Por ello te aconsejamos que los incluyas en tu dieta habitual, alternándolos según la temporada y tus gustos
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TUBÉRCULOS Y RAÍCES
Remolachas, nabos, zanahorias, rábanos y todas las demás raíces y tubérculos comestibles tienen un efecto alcalinizante en el cuerpo. Además, son ricas en sales minerales y fibras, por lo que sin duda contribuyen a una buena salud general del organismo. Se pueden comer tanto crudas como al vapor o hervidas y luego aliñadas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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crucificar
Los efectos beneficiosos de las crucíferas (toda la familia de la col y el brócoli) ahora son bien conocidos. Además de cambiar el pH del cuerpo hacia una ligera alcalinidad, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la digestión y también se ha reconocido que pueden prevenir algunos tipos de cáncer. Cuando es temporada se pueden comer todos los días, de hecho la variedad es muy amplia y se puede elegir entre brócoli, coliflor, col negra, verde, etc.
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HORTALIZAS DE HOJA VERDE
Las verduras de hoja verde se encuentran entre los alimentos más saludables que existen y, a menudo, se deben comer crudas o al vapor, alternándolas según la temporada. esto es por ejemplo espinacas y acelgas, perfecto para mantener el correcto equilibrio ácido-base en el organismo. También contienen fibras, minerales y vitaminas, necesarios para el bienestar diario de nuestro organismo.
AJO
El ajo tiene innumerables propiedades y es considerado uno de los mejores alimentos que debe consumir cualquier persona que quiera mantenerse en excelente estado de salud. Además de ser alcalinizante, el ajo es un antibacteriano natural, mejora la salud del corazón y ayuda al sistema inmunológico, tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y contribuye a una buena desintoxicación del organismo. Por lo tanto, puede considerarse a todos los efectos un superalimento, es más de bajo coste siempre está disponible.
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LIMONES
Puede parecer extraño hablar de los limones como un alimento alcalinizante ya que en origen estos frutos tienen un pH ácido debido a su contenido en ácido cítrico. En realidad el efecto alcalinizante se produce una vez que el limón está en el cuerpo, especialmente si se toma con un poco de agua por la mañana en ayunas. Los beneficios son muchos: ayuda al sistema inmunológico, apoya la desintoxicación del hígado, mejora la digestión y ayuda a perder peso. Todo ello con ventajas que también se ven reflejadas en la energía y vitalidad de la persona ya desde la madrugada.
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PEPINOS
El pepino es una verdura particularmente alcalinizante valioso por su contenido de agua que alcanza hasta el 95% de su peso. No es casualidad que la estacionalidad de esta hortaliza sea el verano, cuando es excepcional por su poder hidratante pero también por su contenido en antioxidantes, vitaminas y sales minerales. Los pepinos generalmente se comen crudos en ensaladas, pero una excelente manera de consumirlos también es hacer jugos junto con otras verduras o frutas.
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APIO
Al igual que el pepino, el apio también es una verdura alcalina especialmente rica en agua que se utiliza muy a menudo en sopas y salteados pero que obviamente, para aprovechar sus propiedades, sería mejor consumir crudo en pinzimonio o agregado a jugos y centrífugas. El apio ofrece una buena dosis de vitamina C y también se recomienda como tentempié o tentempié para aquellos que quieran adelgazar ya que tiene muy pocas calorías y es diurético.
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MELE
Las manzanas, como la mayoría de las frutas, también son alcalinizantes y más abastecer al organismo de fibras, esencial para el bienestar intestinal, y nutrientes como vitaminas, minerales y otras sustancias útiles para que el cuerpo se mantenga saludable. Lo ideal sería consumirlos con la cáscara que es la parte más rica en nutrientes, pero para comerlos enteros es muy importante que sean de origen orgánico.
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AGUACATE
El aguacate puede considerarse un auténtico regalo de la naturaleza dadas sus características. Tiene fama de ser muy calórico ya que contiene mucha grasa pero en realidad es grasas buenas (incluyendo Omega 3) y comido sabiamente en realidad no contribuye al aumento de peso. Esta fruta también contiene minerales, vitaminas, antioxidantes y es considerada un buen alcalinizante del pH.
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UVA
Otra fruta extraordinaria con un poder alcalinizante sobre el cuerpo es la uva. Cada vez que comemos un racimo aportamos a nuestro organismo agua, sales minerales, vitaminas y antioxidantes como el famoso resveratrol. Un método que se utiliza a menudo, no solo para reequilibrar el pH del cuerpo sino también para depurarlo y desintoxicarlo, es cuidado de la uva, una dieta a base de zumo de uva o de uvas enteras a seguir generalmente durante un período de 1-2 o 3 días.
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