Xarope de menta, perfeito para o verão, veja como prepará-lo em casa sem corantes e conservantes e com ingredientes naturais
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Xarope de hortelã, a receita para prepará-lo em casa sem corantes e conservantes, perfeito para preparar bebidas, raspadinhas e sobremesas.
A calda de menta está presente há muitos anos nas prateleiras de lojas e supermercados, caracterizada por sua cor verde brilhante, mas não se engane porque a verdadeira calda de menta caseira assume uma cor âmbar, um pouco mais escura se você usar açúcar de cana. isto. No entanto, o sabor e o sabor permanecem inconfundíveis e muito mais agradáveis do que os produtos industriais à base de corantes.
Você pode obter e auto-produzir um excelente xarope de hortelã com poucos ingredientes e etapas: depois de ter lavado bem as folhas de hortelã, basta moê-las e misturar com água e açúcar. Um cozimento curto dissolverá o adoçante e deixará tudo em infusão por vinte e quatro horas, durante as quais a hortelã liberará seu aroma, mas não sua cor verde. Tudo o que resta é filtrar a mistura e guardá-la na geladeira.
Recomendamos o uso de hortelã orgânica ou uma muda cultivada em casa.
Ingredientes
- 500 ml de acqua
- 500 gramas de açúcar mascavo
- 60 gr de folhas de hortelã orgânica
- 6ml de suco de limão
- Tempo de preparação:
minutos 20 - Tempo de cozimento:
Minutos 5 - Tempo de descanso:
24 horas - Doses:
para 500 ml de xarope - Dificuldade:
baixo
Como preparar xarope de hortelã: procedimento
- lugar mergulhe as folhas de hortelã em água e bicarbonato, enxágue e seque com uma centrífuga ou um pano limpo e não lavado com amaciante,
- em seguida coloque-os em um processador de alimentos, adicione o suco de limão e pique finamente.
- preencher uma panela com água, adicione o açúcar e as folhas recém picadas,
- mettere no fogão e em fogo moderado, derreta o açúcar,
- quando mexendo com uma colher você não ouvirá mais os grãos de açúcar extinguir o calor,
- cobrir com filme alimentar e deixe em infusão por cerca de vinte e quatro horas.
- Passou que filtram a calda, será útil cobrir uma peneira com gaze para que as folhas fiquem retidas,
- um questo punto o xarope de hortelã pode ser usado imediatamente.
Como armazenar xarope de menta:
A calda de hortelã deve ser mantida na geladeira e deve ser consumida em poucos dias, ou pode ser pasteurizada.
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