Os Pfas estão por toda parte e até as embalagens de alimentos, como aquelas em que os fast food são embalados e servidos, não estão isentos do problema. Isso foi revelado por uma nova pesquisa da Consumer Reports
Não guarde o abacate assim: é perigosoEm uma nova pesquisa, realizada em mais de 100 produtos usados como embalagens de alimentos por redes de restaurantes e fast food nos EUA, a Consumer Reports encontrou uma grande presença de Pfas na maioria das embalagens.
Nos Estados Unidos são conhecidos como “químicos para sempre” pela sua persistência no ambiente. Estamos falando de Pfas, substâncias perfluoroalquil potencialmente perigosas e infelizmente quase onipresentes em produtos e objetos que usamos com frequência. Hoje também podemos adicionar embalagens resistentes à gordura ou embalagens nas quais os alimentos em restaurantes e restaurantes de fast food são servidos.
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Basicamente são aqueles sacos de papelão para batatas fritas, embalagens para hambúrgueres ou saladeiras e pratos de papel descartáveis com os quais são servidos os vários pratos.
Como dissemos, o teste do Consumer Reports analisou mais de 100, todo o mercado dos EUA (mas é clara a probabilidade de que o problema seja generalizado globalmente).
Mais da metade das embalagens dos varejistas examinados, incluindo as das redes de fast food mais famosas (Burger King e McDonald's), continham Pfas, enquanto quase um terço apresentava níveis que ultrapassavam um limite estabelecido pelos especialistas da Consumer Reports.
Conforme declarado na revista do consumidor dos EUA, 8 restaurantes ou restaurantes de fast food no teste tinham pelo menos um tipo de embalagem de alimentos que:
ultrapassou o limite de 100 ppm de flúor orgânico total, nível que não será permitido na Califórnia a partir do próximo ano.
Quase um terço dos 37 produtos apresentavam níveis de flúor orgânico acima de 20 ppm.
Identificar o tipo exato de Pfas contido em um produto, aponta Consumer Reports, é complexo:
existem mais de 9.000 PFASs conhecidos, mas os métodos de teste comuns podem identificar apenas algumas dúzias. Em seguida, a CR testou os produtos quanto ao teor total de flúor orgânico, que é considerado a maneira mais fácil de avaliar o teor total de PFAS de um material. Isso ocorre porque todos os PFAS contêm flúor orgânico e existem poucas outras fontes do composto.
Entre outras coisas, os Pfas também estavam nas embalagens de redes de fast food como o McDonald's, que disse que queria eliminá-los até 2025, assim como Burger King e Chick-fil-A, ambas empresas publicamente comprometidas em reduzir os Pfas em seus pacotes.
Um estudo no ano passado acusou os fabricantes de tratar intencionalmente os recipientes de fast food com Pfas. Leia também: Recipientes de fast food, incluindo o McDonald's, são "tratados intencionalmente" com PFAS, o estudo europeu de reclamações
©Relatórios do Consumidor
Os riscos
Mas por que toda essa atenção aos Pfas? Lembre-se de que, nas últimas décadas, a exposição ao Pfas tem sido associada a uma lista crescente de problemas de saúde, incluindo:
- supressão do sistema imunológico
- baixo peso de nascimento
- aumento do risco de alguns cânceres
Isso obviamente gera algum alarme sobre o uso desses compostos, especialmente em itens como embalagens de alimentos. Como Justin Boucher, engenheiro ambiental do Food Packaging Forum, uma organização de pesquisa sem fins lucrativos com sede na Suíça, disse:
Sabemos que essas substâncias migram para os alimentos que você come. É uma exposição clara e direta
Outra preocupação é ambiental, pois as embalagens são jogadas no lixo e podem acabar no meio ambiente. Se contiverem Pfas, contaminam a água e o solo ou se espalham no ar (caso os objetos sejam incinerados).
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Fonte: Relatórios do Consumidor
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