Pfas dans les sacs de chips et autres fast-foods (y compris McDonald's et Burger King), la nouvelle enquête

Les PFA sont partout et même les emballages alimentaires, tels que ceux dans lesquels les aliments de restauration rapide sont emballés et servis, ne sont pas exempts du problème. Cela a été révélé par une nouvelle enquête Consumer Reports

Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux

Dans une nouvelle enquête menée sur plus de 100 produits utilisés comme emballages alimentaires par les chaînes de restauration et de restauration rapide aux États-Unis, Consumer Reports a constaté une forte présence de Pfas dans la plupart des emballages.





Aux États-Unis, ils sont connus sous le nom de "pour toujours des produits chimiques" pour leur persistance dans l'environnement. On parle de Pfas, des substances perfluoroalkylées potentiellement dangereuses et malheureusement quasi omniprésentes dans les produits et objets que nous utilisons souvent. Aujourd'hui, nous pouvons également ajouter des emballages résistants aux graisses ou des emballages dans lesquels les aliments des restaurants et des fast-foods sont servis.

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Ce sont essentiellement ces sacs en carton pour les frites, les emballages pour les hamburgers ou les saladiers et les assiettes en papier jetables avec lesquels les différents plats sont servis.

Comme nous l'avons dit, le test Consumer Reports a analysé plus de 100, l'ensemble du marché américain (mais il est clair que la probabilité que le problème soit répandu à l'échelle mondiale).

Plus de la moitié des emballages des détaillants examinés, dont ceux des chaînes de restauration rapide les plus célèbres (Burger King et McDonald's) contenaient du Pfas, tandis que près d'un tiers avaient des niveaux qui dépassaient une limite fixée par les experts de Consumer Reports.

Comme indiqué dans le magazine de consommation américain, 8 restaurants ou fast-foods testés disposaient d'au moins un type d'emballage alimentaire qui :

a dépassé la limite de 100 ppm de fluorure organique total, un niveau qui ne sera pas autorisé en Californie à partir de l'année prochaine.

Près d'un tiers des 37 produits présentaient alors des teneurs en fluorures organiques supérieures à 20 ppm.

Identifier le type exact de Pfas contenu dans un produit, souligne Consumer Reports, est complexe :

il existe plus de 9.000 XNUMX PFAS connus, mais les méthodes de test courantes ne peuvent en identifier que quelques douzaines. Ensuite, CR a testé les produits pour leur teneur totale en fluorure organique, qui est considérée comme le moyen le plus simple d'évaluer la teneur totale en PFAS d'un matériau. En effet, tous les PFAS contiennent du fluorure organique et il existe peu d'autres sources du composé.



Entre autres choses, les Pfas étaient également dans l'emballage des chaînes de restauration rapide telles que McDonald's qui a déclaré vouloir les éliminer progressivement d'ici 2025, ainsi que Burger King et Chick-fil-A, les deux entreprises s'étant publiquement engagées à réduire les Pfas dans leur packs.

Une étude de l'année dernière a accusé les fabricants de traiter intentionnellement les conteneurs de restauration rapide avec du Pfas. Lire aussi : Les conteneurs de restauration rapide, dont McDonald's, sont "intentionnellement traités" avec du PFAS, l'étude européenne sur les plaintes

Pfas dans les sacs de chips et autres fast-foods (y compris McDonald's et Burger King), la nouvelle enquête

©Consumer Reports

Les risques

Mais pourquoi toute cette attention portée au Pfas ? Rappelons qu'au cours des dernières décennies, l'exposition au Pfas a été liée à une liste croissante de problèmes de santé, notamment :

  • suppression du système immunitaire
  • faible poids de naissance
  • risque accru de certains cancers

Cela soulève évidemment une certaine inquiétude quant à l'utilisation de ces composés, en particulier dans des articles tels que les emballages alimentaires. Comme Justin Boucher, ingénieur environnemental au Food Packaging Forum, un organisme de recherche à but non lucratif basé en Suisse, a déclaré :

Nous savons que ces substances migrent dans les aliments que vous mangez. C'est une exposition claire et directe

Une autre préoccupation est environnementale, car les emballages sont jetés à la poubelle et peuvent se retrouver dans l'environnement. S'ils contiennent des Pfas, ils contaminent l'eau et le sol ou se répandent dans l'air (dans le cas où les objets sont ensuite incinérés).


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Fonte : Rapports des consommateurs

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