O óleo de palma é ruim para sua saúde. O CSS da Bélgica desaconselha seu consumo

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Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia

Óleo de palma não recomendado na Bélgica. O óleo de palma é ruim para sua saúde. A confirmação vem da Bélgica, onde seu uso foi oficialmente desencorajado. O Conselho Superior de Saúde belga decidiu contra, recomendando que seu uso fosse limitado. Este não é um objetivo simples, pois o óleo de palma é a gordura vegetal mais utilizada na indústria alimentícia.



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O azeite de dendê Faz mal para a saúde. A confirmação vem de Bélgica, onde seu uso foi recomendado oficialmente. o Conselho Superior de Saúde A belga decidiu contra, recomendando que seu uso e ingestão fossem limitados. Este não é um objetivo simples, pois o óleo de palma é a gordura vegetal mais utilizada na indústria alimentícia.



Sob acusação está seu alto teor de ácidos graxos saturados específicos capaz de causar a formação de placas nas paredes de artérias. A indústria alimentícia o utiliza para a produção de margarinas, pastas, salgadinhos, bolachas, biscoitos, torradas e produtos de panificação doces e salgados em geral.

Ele o prefere a outros óleos, pois é um produto versátil e de baixo custo. Infelizmente, eles estão seriamente ligados à produção de óleo de palma dano ambiental, A partir desmatamento. Agora seus efeitos negativos para a saúde estão sendo reafirmados. Ao contrário de outros óleos, o óleo de palma contém não apenas as gorduras saturadas comuns, mas também grandes quantidades di Graxas do tipo AGS-ath (C12, C14 e C16) que são considerados reais inimigos para as artérias.

Eis por que o Conselho Superior de Saúde da Bélgica decidiu falar contra o óleo de palma e desaconselhar seu uso na cadeia produtiva de alimentos. Sugerir para usar diferentes óleos vegetais, rico em gorduras insaturadas e pobre em gorduras saturadas mais perigosas para as artérias.

Até este momento, oóleo de palma foi defendido por alguns, devido ao seu conteúdo de A vitamina E e de carotenóides precursores de Vitamina A. Segundo o Conselho belga, as vitaminas presentes no óleo de palma eles não são suficientes para contrabalançar sua riqueza em ácidos graxos AGS-ath. Além disso, o consumo e uso de outros alimentos e ingredientes ricos nessas substâncias, como manteiga e creme, ou o óleos vegetais hidrogenados.


O Conselho sugere a escolha de alimentos preparados com azeite. Entre as alternativas ao óleo de palma, indicar óleo de linhaça, milho e girassol.


Infelizmente, a presença de óleo de palma em alimentos embalados nem sempre é verificável. O ingrediente geralmente se esconde atrás das palavras "óleos vegetais" e "gorduras vegetais". Para Etiquetas alimentos mais transparentes, teremos que esperar até o próximo ano. A partir de Dezembro 2014, a indústria alimentícia será obrigado a indicar a origem no rótulo e o tipo de óleos utilizados, de acordo com os novos regulamentos europeus.



Marta Albè

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