Ômega 3 e Ômega 6 são a chave para a evolução do nosso cérebro
Não guarde o abacate assim: é perigosoOmega 3, são a chave para nosso sucesso evolutivo. sobre 300 mil anos atrás, os humanos se adaptaram geneticamente ao longo de sua evolução principalmente devido ao fato de terem sido capazes de produzir grandes quantidades de Omega-3 e Ômega 6, as notas e benefícios ácidos graxos. Essa adaptação pode ter sido a chave para isso desenvolvimento das capacidades do nosso cérebro.
Um novo descobriu estudo conduzido por uma equipe de pesquisadores daUniversidade de Uppsala. O sistema nervoso humano e o cérebro contêm grandes quantidades de ácidos graxos poliinsaturados, e estes são essenciais para o seu desenvolvimento e funcionamento. Em particular, os especialistas estudaram os genes das duas enzimas-chave, necessárias para a produção de ômega-3 e ômega-6, os ácidos graxos dos óleos vegetais. Ao analisá-los, eles descobriram que os humanos são os únicos a ter variante genética que leva a um aumento em sua produção. Essa adaptação genética ligada à alta produção de Ômega-3 e Ômega-6 ela é encontrada apenas em humanos, e não em macacos, chimpanzés e gorilas, nossos parentes distantes, por exemplo.
Da mesma forma, nem os neandertais ou denisovanos, outras espécies extintas de hominídeos, eles têm essa variante genética. De fato, parece que essa mudança ocorreu há cerca de 300 anos na linha evolutiva que resultou no homem moderno. Essa adaptação genética que levou a uma produção mais eficiente de ômega-3 e ômega-6 a partir de óleos vegetais foi provavelmente uma fator importante para a sobrevivência humana em ambientes com acesso limitado a ácidos graxos na dieta.
"Durante o desenvolvimento do ser humano, anteriormente, quando havia um déficit energético geral, essa variante nos permitia satisfazer a grande necessidade de ácidos graxos poliinsaturados, necessários para nossas capacidades cerebrais", explicou. Adão Amante do Departamento de Imunologia, Genética e Patologia da Universidade de Uppsala.
Mas, de acordo com especialistas, hoje somos exatamente o oposto, pois com o excesso de alimentação, “essa adaptação genética contribui para um maior risco de desenvolver distúrbios como doenças cardiovasculares”.
O estudo é ainda mais importante em virtude dessa consideração. Explica Ulf Gyllensten, Uppsala professor de medicina genética molecular: "Este é o primeiro estudo a mostrar uma adaptação genética do metabolismo da gordura humana."
A pesquisa foi publicada em O American Journal of Human Genetics.
Francesca Mancuso
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