Comer junk food tem um efeito particularmente negativo no sistema imunológico, como evidenciado por algumas pesquisas
Não guarde o abacate assim: é perigosoO que comer junk food não uma escolha saudável é algo que todos nós sabemos mais ou menos. Mas como o corpo reage quando consumimos batatas fritas, alimentos ricos em açúcar e gordura, etc.? Em particular, a pesquisa revelou que comer junk food tem um efeito prejudicial no sistema imunológico.
Quando nosso corpo é “atacado” por vírus, bactérias ou outros microrganismos, ou está enfrentando uma infecção, ele libera todos os seus recursos para conter a situação, em particular ativa os glóbulos brancos. O que podemos não imaginar é que ele faz o mesmo mesmo quando comemos junk food.
Isso foi descoberto por um estudo alemão conduzido por Anna Christ, Eicke Latz e sua equipe da Universidade de Bonn que, no entanto, não é o único a analisar as consequências do consumo de alimentos não saudáveis nas defesas do nosso corpo.
Todo mundo está falando sobre isso hoje em dia, mas realmente o estudo de Bonn foi realizado em 2018. Isso obviamente não diminui sua validade, dependendo de novas confirmações e atualizações de outras pesquisas.
Mas agora vamos ver mais especificamente o que acontece com nosso sistema imunológico quando comemos junk food.
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O corpo reage como se houvesse uma infecção bacteriana
O estudo de Bonn descobriu que o corpo reage a junk food com uma forte resposta inflamatória de maneira semelhante ao que acontece quando há uma infecção no corpo por bactérias perigosas.
Já falamos sobre isso em um artigo anterior (Leia também: Fast food: para o nosso sistema imunológico é como uma infecção)
Junk food torna o sistema imunológico mais agressivo
Quanto mais tempo um corpo estiver exposto a alimentos não saudáveis, mais agressivo o sistema imunológico se tornará. Pode parecer uma coisa boa, mas não é. As defesas do nosso corpo, na verdade, não são projetadas para estar em constante estado de intensa ativação e, quando isso acontece, elas se reprogramam completamente.
O processo inflamatório pode ser irreversível
Os cientistas de Bonn alertam que esse processo pode ser irreversível, o que significa que, como as células que produzem granulócitos e monócitos (glóbulos brancos) têm uma memória que usam para lidar com ataques de microorganismos, retornar a uma dieta saudável pode não ser suficiente para interromper o processo inflamatório. processo agora em curso e desencadeado pelo consumo de junk food.
Esta resposta está ligada a diabetes e doenças cardiovasculares
O estudo da Universidade de Bonn vinculou a resposta imune inflamatória a condições como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
Essas mudanças de longo prazo podem estar envolvidas no desenvolvimento de arteriosclerose e diabetes, doenças relacionadas ao consumo da dieta ocidental, diz o comunicado do estudo.
Portanto, embora sempre tenhamos sabido que junk food não era saudável, a maneira como afeta o sistema imunológico pode torná-lo ainda mais perigoso do que o esperado.
Junk food pode enfraquecer o sistema imunológico
Existem outros estudos que mostram uma conexão entre o alto consumo de açúcar e um sistema imunológico mais fraco. Considerando que junk food é em grande parte composto de açúcares refinados e carboidratos, isso pode realmente enfraquecer o sistema imunológico.
Toda essa pesquisa obviamente precisa ser investigada, mas parece bastante claro que, de alguma forma (e não é bom), alimentos industrializados e processados, ricos em açúcares e gorduras saturadas, afetam nosso sistema imunológico.
O que é destacado por essas pesquisas, portanto, deve ser levado a sério e deve nos lembrar da importância de sempre se alimentar de forma saudável e equilibrada, evitando as tentações da junk food.
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