Segundo uma pesquisa, para reduzir o colesterol ruim (Ldl) o tempo que você come conta, seria ideal reduzir as porções à noite.
Não guarde o abacate assim: é perigosoOs níveis de colesterol ruim podem ser reduzidos comendo menos durante a noite e mudando a ingestão de gordura para o início do dia. Um estudo afirma basicamente que manter os níveis de colesterol no sangue sob controle depende muito das horas que você come.
De acordo com os resultados, de fato, movendo apenas 100 quilocalorias do final da noite para a hora do almoço, o colesterol “ruim” seria menor. E se as calorias vierem da gordura, a redução seria ainda maior.
Isso porque a frequência das refeições, os horários e a regularidade das refeições estão associados à obesidade, pressão arterial, síndrome metabólica e riscos cardiovasculares. Consequentemente, uma colesterol Ldl elevado (o "ruim") no sangue, como importante fator de risco para doenças cardiovasculares, também pode estar ligado aos horários de alimentação.
Para o estudo, liderado por Hsin-Jen Chen, professor associado de saúde pública da Universidade Nacional Yang-Ming em Taipei, Taiwan, foram avaliados o consumo alimentar e os níveis de lipídios no sangue de mais de 1200 adultos. Os pesquisadores calcularam que, ao mudar o consumo de 100 quilocalorias do final da noite para a hora do almoço, o colesterol LDL foi menor, embora não muito. Mas se as 100 quilocalorias vinham de menos gordura, a redução do colesterol se tornava mais significativa.
o estudo
Chen e colegas usaram dados de uma pesquisa de saúde e nutrição em Taiwan para a análise. Foram incluídos 1.283 participantes (44,4% mulheres) com 19 anos ou mais. A ingestão alimentar foi avaliada com um lembrete de dieta de 24 horas e convertida em calorias a partir de carboidratos, proteínas e gorduras.
A análise foi realizada em seis períodos de tempo, com refeições principais realizadas pela manhã (das 5.00h9.29 às 11.30h13.39), ao meio-dia (das 17.30h20.30 às 9.30h11.29) e à noite (das 13.30h17.29 às 20.30h4.59). Foram adicionados mais três períodos de lanche: meio da manhã (XNUMXhXNUMX às XNUMXhXNUMX), tarde (XNUMXhXNUMX às XNUMXhXNUMX) e noite (XNUMXhXNUMX às XNUMXhXNUMX).
Após a avaliação dietética, os participantes retornaram 1 a 3 semanas depois para um exame físico no qual foram medidos triglicerídeos plasmáticos em jejum, colesterol total, colesterol HDL e colesterol LDL.
A ingestão energética média no grupo de participantes foi de 385 kcal pela manhã, 123 kcal no meio da manhã, 522 kcal ao meio-dia, 171 kcal à tarde, 557 kcal à noite e 169 kcal à noite. Os pesquisadores descobriram que os níveis de colesterol LDL aumentaram em média 0,94 mg / dL quando os participantes ingeriram 100 kcal extras à noite. Além disso, o colesterol LDL aumentou 2,98 mg/dL quando os participantes ingeriram 100 kcal adicionais de gordura durante a noite.
Ao mudar, em vez disso, em 100 kcal a ingestão total de energia que teria sido consumida à noite pela manhã ou ao meio-dia, teria reduzido o colesterol Ldl em 1,46 mg / dL e 1,27 mg / dL, respectivamente. Além de mudar 100 kcal de ingestão de gordura durante a noite para o meio-dia ou à noite, reduziu os níveis de colesterol ruim.
“Os processos metabólicos do colesterol, incluindo a ingestão intestinal de colesterol, a síntese do colesterol e a utilização do colesterol por alguns tecidos, variam ao longo do tempo – explicam os pesquisadores. Esses padrões temporais de metabolismo relacionado ao colesterol indicam que os sistemas metabólicos de colesterol de pessoas saudáveis tendem a produzir colesterol à noite, o que aumenta os níveis de colesterol total”.
O que tudo isso significa? O que "Boas" opções de comida eles sempre permanecem os mais válidos. Não exagere no final da noite e, sobretudo, mantenha sob controle a ingestão de ácidos graxos saturados e trans e deixe espaço para ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados (azeite e óleos de sementes, nozes e sementes), fibras solúveis e alimentos que contenham fitoesteróis presentes em óleos vegetais, nozes, cereais. Aqui está o nosso guia para a dieta perfeita para baixar o colesterol.
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