Vitamina B12, sintomas, consequências e problemas de saúde relacionados à sua deficiência são numerosos e muitas vezes insuspeitos
Não guarde o abacate assim: é perigosoAs gestantes costumam ser as mais atentas à ingestão correta de vitamina B12, pois sua deficiência pode limitar o crescimento do feto, mas todos devemos dar a devida importância a esse elemento, pois os problemas de saúde relacionados à sua deficiência são numerosos e muitas vezes insuspeitos .
O papel desempenhado pelo Vitamina B12 para a nossa saúde é muitas vezes subestimado. Isso ocorre porque a ingestão desse elemento é muitas vezes tida como certa e não é dada muita atenção aos alimentos (ou suplementos) que podem contê-lo. É uma vitamina de origem exclusivamente animal, produzida no sistema digestivo de animais que se alimentam de plantas.
Quem segue umcomida vegetariana ou vegana, portanto, ele é forçado a tomá-lo através de suplementos e suplementos alimentares. A este respeito, deve dizer-se, infelizmente, que mesmo os animais criados para consumo humano recebem frequentemente suplementos de B12 porque a dieta a que são submetidos (composta por rações químicas e não, como deveria ser, erva e milho) não permitir-lhes sintetizar esta vitamina.
Existem muitas doenças que podemos experimentar se nossos níveis de vitamina B12 estiverem muito baixos. Primeiro, não é incomum que surjam fadiga, cansaço, dormência muscular, dores de cabeça e problemas oculares, como espasmos involuntários e espasmos das pálpebras (especialmente se a deficiência durar muito tempo).
Além disso, de acordo com estudos recentes, a deficiência desse elemento também pode causar problemas no sistema digestivo - nos diversos tecidos e órgãos cuja saúde depende diretamente de uma correta ingestão diária de vitaminas do complexo B: uma baixa ingestão de B12, de fato, dificulta função intestinal com graves consequências. (Leia também: Vitamina B12: se você tiver esses sintomas intestinais e problemas para ir ao banheiro, você pode estar com deficiência)
Alguns sintomas comuns de deficiência de vitamina B12 são:
- Formigamento ou dormência nos músculos e pés
- Habilidades motoras prejudicadas
- Função cognitiva prejudicada
- Perda de visão
- Falta de ar
- Perda de apetite
- Problemas de digestão
- Pele pálida
Onde, então, encontrar essa vitamina e como tomá-la da maneira correta? Como dissemos, as principais fontes alimentares provêm do mundo animal: ovos (especialmente a gema, particularmente rica em vitamina B12), peixes como salmão e atum, mas também leite e órgãos de animais (este último deve ser consumido com moderação, porque seu consumo excessivo pode ser prejudicial à saúde).
Para quem não come carne ou segue uma dieta vegana, além dos suplementos existentes no mercado, lembramos que o soja é um alimento muito rico em vitamina B12; além disso, frutas secas (especialmente nozes), leguminosas e grãos integrais também são fontes vegetais desse elemento.
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