Existem alternativas saudáveis às batatas fritas? É claro. Eles são chamados de chips e são assados no forno, secos ao sol ou desidratados com secador.
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Existem alternativas saudáveis para salgadinhos? É claro. Eles são chamados batatas fritas e são assados no forno, secos ao sol ou desidratados com secador.
Você pode prepará-los com vários vegetais: das cenouras aos rabanetes, das beringelas às abobrinhas, até à batata-doce, mas também com fruta. Eles vão deixar seus acompanhamentos e aperitivos mais leves e coloridos, ou o aperitivo caseiro.
Aqui estão 10 receitas para fazer batatas fritas de frutas ou vegetais, todas para experimentar.
conteúdo
Couve frita
- 1 maço de folhas de couve
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sementes de Sesamo
- Sal marinho inteiro
Lave, seque e corte as folhas de couve em pedaços pequenos. Despeje-os em uma tigela e tempere com óleo, sal e sementes de gergelim. Despeje-os em uma panela, mesmo sem papel manteiga, e cozinhe-os a 150 ° C durante 25-30 minutos, até ficarem crocantes.
Chips de cenoura
- 2 cenouras grandes
- Sal marinho inteiro
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Descasque e lave as cenouras. Corte-os em tiras finas com um descascador de batatas. Despeje-os em uma tigela e tempere com azeite e sal. Misture-os delicadamente e arrume-os em uma assadeira com papel manteiga. Cozinhe um 140 ° C por 45 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
Leia também: Chips de cenoura: como prepará-los em casa
Chips de banana
- 3 bananas maduras
- ½ limão
Descasque as bananas. Corte-os em fatias com menos de meio centímetro de espessura. Polvilhe-os com o suco de meio limão, depois de tê-los despejado em uma tigela. Cozinhe os chips de banana no forno a 170°C, por cerca de 50 minutos ou até ficar crocante e desidratado. Alternativamente, você pode usar um secador, mas os tempos de preparação serão mais longos, até 18-24 horas.
Batatas fritas na mela
- 2 maças
- Suco de limão
Lave as maçãs. Se forem orgânicos, não será necessário descascá-los. Corte-os em fatias finas e polvilhe-os com um pouco de suco de limão, misture e escorra. Disponha as fatias de maçã em uma assadeira, de preferência de vidro. Cozinhe os chips de maçã por cerca de 1 hora e meia a 130°C, ou use um secador, escolhendo o programa mais adequado.
Chips de abobrinha
Lave as abobrinhas, corte-as em fatias finas e seque-as. No verão você pode cozinhar as batatas fritas de courgette no sol, colocando-os em uma grade do forno ou embrulhando-os em fatias com papel alumínio. No inverno, você pode usar um secador, ou cozinhá-los no forno a 170 ° C por cerca de 40 minutos, ou até ficar crocante.
Chips de abóbora
- 1 abóbora pequena
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada de sal marinho inteiro
Descasque e corte a abóbora. Forme alguns Tiras finas, alguns milímetros de espessura. Tempere com sal fino e azeite extra virgem. Asse-os em uma assadeira forrada com papel manteiga a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até ficarem crocantes.
Chips de berinjela
- Berinjela 1
- 1 colher de chá de azeite extra virgem
- Sal e pimenta
Lave e seque as berinjelas. Corte-os em fatias finas e leve ao forno a 200 ° C por 20-25 minutos, ou em qualquer caso até obter a crocância desejada. Se você tem medo de que elas fiquem amargas, polvilhe as fatias de berinjela com sal grosso antes de cozinhar, coloque-os em uma peneira, deixe-os descansar por uma hora; em seguida, lave-os, seque-os e cozinhe-os no forno.
Chips de ravanelli
- 20 rabanetes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de curry
- 1 pitada de açafrão
- 1 pitada de páprica
- Sal e pimenta
Lave os rabanetes e corte-os em fatias finas, sem descascá-los. Escalde as fatias de rabanete por alguns segundos em água fervente. Lave-os com água fria e seque-os. Tempere-os com azeite e especiarias e cozinhe-os batatas fritas de ravanelli no forno por cerca de 30 minutos a 180 ° C.
Batatas fritas em daikon
- 1 daikon
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- ½ colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta
Daikon é um tubérculo parecido com uma cenoura, mas maior em tamanho e de cor branca. Corte o daikon em fatias finas e tempere com alho em pó, azeite, sal e pimenta. Asse os chips de daikon no forno a 180 ° C por 25-30 minutos, ou no fogão, em uma panela própria para grelhar, até ficarem crocantes.
Chips de batata doce
- 2 batatas doces
- 1 ou 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 pitada de sal (opcional)
Eles são a alternativa mais próxima às batatas fritas. o chips de batata doce eles não são fritos e agradarão até os mais tradicionalistas. Seu sabor será mais doce do que os chips usuais. Descasque as batatas doces. Corte-os em fatias finas. Arrume-os em uma assadeira, em papel manteiga, e leve ao forno a 180°C por cerca de 50 minutos-1 hora, até que estejam crocantes e dourados, tomando cuidado para não queimá-los.
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