¿Existen alternativas saludables a las papas fritas? Por supuesto. Se llaman chips y se cuecen al horno, se secan al sol o se deshidratan con una secadora.
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Hay alternativas saludables a Papas fritas? Por supuesto. Se les llama patatas fritas y se cuecen al horno, se secan al sol o se deshidratan con un secadora.
Puedes prepararlos con numerosas verduras: desde zanahorias hasta rábanos, desde berenjenas hasta calabacines, hasta boniatos, pero también con frutas. Harán más ligeras y vistosas tus guarniciones y entrantes, o el aperitivo casero.
Aquí hay 10 recetas para hacer chips de frutas o verduras, todas para probar.
índice
Papitas de col
- 1 manojo de hojas de col rizada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- semillas de sésamo
- Sal marina entera
Lava, seca y corta las hojas de kale en trozos pequeños. Viértalos en un bol y sazone con aceite, sal y semillas de sésamo. Viértalos en una sartén, incluso sin papel de hornear, y cocínelos a 150 °C durante 25-30 minutos, hasta que estén crujientes.
chips de zanahoria
- 2 zanahorias grandes
- Sal marina entera
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pelar y lavar las zanahorias. Córtalas en tiras finas con un pelapatatas. Verterlos en un bol y sazonar con aceite y sal. Mézclelos suavemente y colóquelos en una bandeja para hornear con papel pergamino. cocinar un 140 ° C durante 45 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
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Chips de plátano
- 3 plátanos maduros
- ½ limón
Pelar los plátanos. Córtalas en rodajas de menos de medio centímetro de grosor. Rociarlos con el jugo de medio limón, después de haberlos vertido en un bol. Cocine los chips de plátano en el horno a 170°C, durante unos 50 minutos o hasta que esté crujiente y deshidratado. Como alternativa, puede utilizar un secadora, pero los tiempos de preparación serán más largos, hasta 18-24 horas.
patatas fritas en mela
- 2 manzanas
- Zumo de limón
Lava las manzanas. Si son ecológicos, no será necesario pelarlos. Córtelos en rodajas finas y espolvoréelos con un poco zumo de limón, mezclar y escurrir. Disponer las rodajas de manzana en una fuente de horno, preferiblemente de cristal. Cuece los chips de manzana durante aproximadamente 1 hora y media a 130 °C, o utiliza una secadora, eligiendo el programa más adecuado.
Chips de Zucchini
Lava los calabacines, córtalos en rodajas finas y sécalos. En verano puedes cocinar las patatas fritas de calabacín en el sol, colocándolos sobre una rejilla para horno o envolviéndolos en rodajas con papel aluminio. En invierno puedes usar un secadora, o cocinarlos En el horno a 170°C por unos 40 minutos, o hasta que quede crocante.
Chispas de calabaza
- 1 calabaza pequeña
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal marina entera
Pelar y trocear la calabaza. formar algunos tiras finas, de unos pocos milímetros de espesor. Sazonar con sal fina y aceite de oliva virgen extra. Hornéalas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino a 180 °C durante unos 40 minutos, o hasta que estén crujientes.
chips de berenjena
- 1 berenjena
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Lava y seca las berenjenas. Córtelos en rodajas finas y hornéelos en el horno a 200 ° C durante 20-25 minutos, o en cualquier caso hasta obtener el crujido deseado. Si tienes miedo de que te queden amargas, espolvorea las rodajas de berenjena con sal antes de cocinarlos colóquelos en un colador, déjelos reposar por una hora; luego enjuáguelos, séquelos y cocínelos en el horno.
Patatas fritas di ravanelli
- 20 rábanos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de curry
- 1 pizca de cúrcuma
- 1 pizca de pimentón
- Sal y pimienta
Lava los rábanos y córtalos en rodajas finas, sin pelarlos. Blanquear las rodajas de rábano durante unos segundos en agua hirviendo. Enjuágalas con agua fría y sécalas. Condimentarlas con aceite y especias y cocerlas. papas fritas di ravanelli en el horno por unos 30 minutos a 180°C.
Chips de daikon
- 1 daikon
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta
Daikon es un tubérculo parecido a la zanahoria, pero de mayor tamaño y color blanco. Cortar el daikon en rodajas finas y sazonar con ajo en polvo, aceite, sal y pimienta. Hornee los chips de daikon en el horno a 180 ° C durante 25-30 minutos, o en la estufa, en una sartén apta para asar, hasta que estén crujientes.
Patatas fritas dulces
- 2 batatas
- 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal (opcional)
Son la alternativa más cercana a las patatas fritas. los patatas fritas dulces no están fritos y gustarán incluso a los más tradicionalistas. Su sabor será más dulce que el de las patatas fritas habituales. Pelar las batatas. Córtalos en rodajas finas. Colócalas en una bandeja para horno, sobre papel pergamino, y hornea a 180 °C durante unos 50 minutos-1 hora, hasta que estén crujientes y doradas, con cuidado de no quemarlas.
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