Mais de 200 pessoas intoxicadas em Palermo, devido a um lote de atum rabilho vendido a preços muito baixos nas peixarias da cidade e da província. Nos últimos 5 dias, mais de cem pessoas foram hospitalizadas nos hospitais de Palermo e arredores, afetadas pela chamada "Síndrome da Cavala"
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Mais de 200 pessoas intoxicadas por Palermo, devido a uma partida de atum rabilho vendidos a preços muito baixos nas peixarias da cidade e da província. Nos últimos 5 dias, mais de cem pessoas foram hospitalizadas nos hospitais de Palermo e arredores, afetadas pela chamada "Síndrome da Cavala".
Os sintomas, comuns a todos os pacientes, são principalmente dificuldades respiratórias, taquicardia, náuseas e irritação cutânea grave semelhante a queimaduras. Entre os intoxicados, há também 15 crianças. A polícia imediatamente abriu uma investigação, questionando também as famílias dos intoxicados para determinar em quais peixarias o atum que causou esta intoxicação em massa.
Nos últimos dias, os soldados do Centro de Controle da Área de Pesca da Diretoria Marítima de Palermo apreenderam cerca de 750 quilos de atum destinados à venda. E na cidade de Porticello, nos arredores da capital siciliana, a Guarda Costeira apreendeu outros três exemplares de atum rabilho de aproximadamente 400 quilos, considerados impróprios para consumo alimentar.
No entanto, este não é apenas um problema em Palermo. Também para Acireale, na província de Catania cerca de 14 toneladas de atum rabilho foram apreendidos pela Guarda Costeira porque foram capturados "fora da cota". Si tratta di atum afinado, una espécies protegidas pela UE.
Segundo os médicos, a causa do mal-estar está má conservação dos peixes, o que gera uma grande quantidade de histamina. Este último, em altas doses, causa uma verdadeira intoxicação. Mas, segundo especialistas, também pode ter sido a presença de larvas de anisakis que colocam em risco a saúde humana, causando uma reação alérgica aos produtos químicos liberados pelas larvas no peixe hospedeiro.
"A síndrome da cavala é uma das intoxicações mais frequentes por produtos de pescado - disse à Republica Dr. Gaspare Biundo, especialista que também realizou um estudo sobre esse tipo de intoxicação alimentar - Entre as causas, a tratamento inadequado de peixes durante a sua conservação, ou seja, quando, durante o início dos processos de degradação, quantidades importantes de histamina: uma substância tóxica encontrada em peixes em decomposição".
Como reconhecer o atum bom do atum "envenenado"? Segundo os pescadores de Palermo preste atenção no preço, que ronda os 20 euros, desconfiando do atum vendido a 5 euros. Você também deve ficar de olho no modo de conservação de peixes, que deve ser guardado em câmaras frias, nunca exposto em balcões onde esteja sujeito ao calor.
Francesca Mancuso
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