Tomates rellenos de arroz y judías verdes, aquí una rica receta vegetariana fácil y rica para prepararlos
Tomates rellenos de arroz y judías verdes, Aquí hay uno receta vegetariana para preparar un primer plato de verano para servir incluso frío. Verduras de temporada, color y mucho sabor son los puntos fuertes de este plato, perfecto también para comer bajo una sombrilla.
Los tomates rellenos son un must de la temporada estival; un plato muy extendido por toda nuestra península que se puede preparar de muchas formas. En esta receta, el arroz se cocinaba previamente junto con la pulpa de los tomates y las judías verdes, de esta forma absorbía su sabor dándole a este plato un sabor realmente intenso.
Si sigues una dieta vegana, puedes sustituir el queso vegetal por copos de levadura nutricional.
índice
ingredientes
- 1 kg de tomates en rama
- 150 gr de judías verdes
- 1 diente de ajo
- 150 gr de arroz
- 1 hoja de albahaca
- parmesano vegetal al gusto
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- sal al gusto
- Tiempo de preparación:
Minutos 30 - Hora de cocinar:
30 minutos - Tiempo de descanso:
10 minutos - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar tomates rellenos de arroz y judías verdes: procedimiento
- Lavare los tomates, cortar la tapa superior y, con la ayuda de un cuchillo y una cucharita, vaciarlos internamente manteniendo a un lado la pulpa extraída, luego ponerlos boca abajo para que escurran parte del agua que contienen,
- lavare y limpia las judías verdes, córtalas en trocitos pequeños y ponlas en una olla grande con la pulpa de tomate y un chorrito de aceite añade también la albahaca lavada y picada, luego limpia los ajos, córtalos finamente y agrégalos a la sartén,
- comienzo cocine y finalmente agregue el arroz, tueste, luego cubra con agua y agregue sal,
- y traer cuando esté cocido, removiendo a menudo y añadiendo más agua si es necesario,
- cuando el arroz estará cocido déjalo enfriar, mézclalo con el queso y rellena los tomates con esta mezcla,
- grasa el fondo de una fuente para horno, coloque los tomates previamente cortados y las tapas dentro de ella y hornee en un horno caliente a 200 ° durante unos treinta minutos,
- Cocinando al terminar, sacar del horno y dejar reposar al menos diez minutos antes de servir.
- Yo pomodori Rellenos de arroz y judías verdes, aún se pueden servir tibios o a temperatura ambiente.
Cómo almacenar tomates rellenos de arroz y judías verdes:
Si sobran, es posible conservar los tomates rellenos de arroz y judías verdes en el frigorífico hasta dos días en recipientes herméticos especiales.
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Ilaria Zizza
