Hojaldre sin mantequilla (receta con aceite)

Quien soy
Carlos Laforet Coll
@carloslaforetcoll
Autor y referencias

La masa quebrada sin mantequilla es una receta de repostería básica que se utiliza para preparar tartas y bizcochos utilizando aceite de girasol en lugar de mantequilla, garantizando la misma suavidad y friabilidad de la masa quebrada clásica.

La Masa quebrada sin mantequilla es una receta de repostería básica para preparar tartas e biscotti usando aceite de girasol en lugar de mantequilla asegurando la misma suavidad y crujiente de la clásica masa quebrada.



La masa quebrada con aceite es muy fácil de preparar, debido a la ausencia de mantequilla entre los ingredientes no necesita tiempos de descanso en el refrigerador y obviamente es perfecto para aquellos con intolerancias alimentarias a la lactosa. La masa quebrada sin mantequilla se puede combinar con confituras o mermeladas, crema de avellanas o incluso frutos secos para bizcochos o tartas. Dependiendo de su gusto, se puede aromatizar con cáscara de limón, canela o semillas de vainilla.
Para administrar mejor tu tiempo, también es posible prepararlo con unas horas de anticipación y colocarlo en el refrigerador hasta el momento de usarlo; la masa quebrada en aceite se cocina en horno caliente y se aconseja cocinarla a 200º en modo estático hasta que esté perfectamente dorada.



ingredientes

  • 2 huevos medianos
  • 100 gramos de azúcar morena
  • 80 gramos de aceite de girasol
  • 8 gr de levadura en polvo
  • 300 gr de harina tipo 1
  • 1 pizca de canela (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • Tiempo de preparación:
    15 minutos
  • Hora de cocinar:
    ,
  • Tiempo de descanso:
    ,
  • Dosis:
    6 a la gente
  • dificultad:
    bassa

Cómo preparar masa quebrada sin mantequilla :pprocedimiento

  • carpetas harina y azúcar en un bol grande,
  • aggiungere también los demás ingredientes y comenzar a mezclar con una cuchara o espátula de madera (si lo prefieres puedes poner la harina en la superficie de trabajo y proceder como una masa quebrada clásica),
  • lugar ahora la mezcla sobre una tabla de amasar y comenzar a amasar los ingredientes hasta que se compacten por completo, formando así la clásica masa quebrada.
  • Una vez listo, la masa quebrada al aceite se puede utilizar inmediatamente.
Puede que le interesen otras variaciones de masa quebrada o galletas de masa quebrada

Ilaria Zizza



Añade un comentario de Hojaldre sin mantequilla (receta con aceite)
¡Comentario enviado con éxito! Lo revisaremos en las próximas horas.