Plumcake salado con espárragos y tomates secos, la receta para prepararlo suave y sabroso incluso sin mantequilla
Pastel de ciruela salado con espárragos e tomates secos, he aquí una receta muy suave y deliciosa para servir en buffets fríos, comidas fuera de casa o simplemente para proponer y hacer más sabroso verduras de primavera hasta a los más pequeños de la casa.
Preparación generalmente dulce anglosajona, el plumcake debe su nombre al uso de frutos secos en la masa, en particular ciruelas, de hecho, en inglés. A lo largo de los años, se han difundido diversas variaciones, incluso en versión salada o sin mantequilla.
En nuestro plumcake salado, el aceite de girasol y el agua no hacen que te arrepientas de la ausencia de mantequilla, garantizando una consistencia suave y fragante durante al menos un par de días. Los espárragos y los tomates cherry secos le dan sabor y color al plato final, hay que probarlo.
índice
ingredientes
- 300 g de espárragos
- 100 gr de tomates secos
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
- Gramos 150 1 de harina
- Gramos 150 2 de harina
- 10 gr de sal
- 15 gramos de levadura instantánea para tartas saladas
- huevos 3
- 50 gramos de aceite de girasol
- 100 gramos de agua
- Tiempo de preparación:
60 minutos - Hora de cocinar:
40 minutos - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar el plumcake salado con espárragos y tomates secos: procedimiento
- Ablandar los tomates en agua tibia y cortarlos en trozos pequeños,
- pulire y enjuague los espárragos y córtelos en trozos,
- pulire y también cortar el ajo y ponerlo en una sartén con el aceite, los espárragos y los tomates,
- marrón, cubra con agua, sazone con sal y cocine hasta que los espárragos se ablanden y consuma casi por completo el agua de la cocción, cuando estén cocidos, déjelos enfriar.
- Mezcla las harinas en un bol junto con diez gramos de sal y levadura,
- en un tazón montar los huevos, con aceite y agua,
- incorporar los ingredientes secos con los líquidos y luego mezclar los espárragos y los tomates.
- Para verter la masa en el molde forrado con papel pergamino y hornear en un horno caliente a 180 ° durante unos cuarenta minutos, después de la primera media hora de cocción es posible hacer la prueba del palillo,
- Cocinando cuando haya terminado, retírelo del horno y deje que se enfríe antes de servir.
Cómo conservar el plumcake salado con espárragos y tomates secos:
El plumcake salado con espárragos y tomates secos se puede conservar en recipientes herméticos especiales durante un par de días.
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Ilaria Zizza