Calabacines redondos rellenos de arroz y patatas

Calabacines redondos rellenos, aquí tienes la receta paso a paso para rellenarlos con relleno vegetariano y sin huevo

Le calabacines redondos rellenos son un primer curso de verano muy sabroso. Este también debe servirse a temperatura ambiente. receta vegetariana tomará a todos tus invitados por el cuello.

Le calabacines redondos son una variedad de calabacín que se presta bien al relleno, la pulpa suave con un sabor delicado y dulce se extrae fácilmente sin la ayuda de un equipo especial. Luego, los calabacines, después de una breve precocción, se pueden rellenar con diferentes ingredientes.
Hoy te ofrecemos uno sabroso cobertura sin huevo compuesto arroz, patatas, tomates cherry y desde pulpa de calabacín. Un relleno realmente rico en sabor que hace que este plato sea nutricionalmente completo; en virtud de ello, los calabacines rellenos redondos también se pueden servir como plato único.
Fácil de preparar, los calabacines rellenos también se pueden cocinar con antelación y también se pueden transportar sin ninguna dificultad; lo tendrás así una idea más para tus comidas fuera de casa.

índice

ingredientes

8 calabacines redondos (unos 2,5 kg)
570 gramos de papas de pulpa amarilla
160 gr de arroz integral o blanco
250 gr de tomates cherry maduros
4 tallos de cebollino
5 cucharadas de parmesano
aceite de oliva virgen extra al gusto
sal al gusto

Tiempo de preparación:
Minutos 40
Hora de cocinar:
Minutos 40
Tiempo de descanso:
10 '
Dosis:
para 4 personas
dificultad:
bassa

Cómo preparar los calabacines redondos rellenos:

Lavare los calabacines, cortar el extremo manteniendo la tapa superior a un lado y con la ayuda de una cuchara de té y un cuchillo pequeño pincharlos por dentro sin romperlos por fuera.

Lavare los tomates y córtalos en trocitos pequeños, pela las patatas y córtalas también en trocitos pequeños.
Cortar También troceamos la pulpa recién extraída y la ponemos en una sartén junto con un chorrito de aceite, los tomates y las patatas,
lavare y troceamos el cebollino, lo añadimos a la sartén y salteamos ligeramente, cubrimos con agua, salpimentamos y cocinamos hasta que el agua de la cocción se seque por completo.

En una olla aparte, hervir el arroz al dente, cuando esté cocido, escurrir y reservar.
Hervir los calabacines previamente vaciados y sus cabezas en agua hirviendo con sal durante cinco minutos, luego escurrirlos boca abajo en un colador.
Fusionar a la pulpa del arroz de calabacín y queso y mezclar todo.
Grasa el fondo de una fuente para horno con un chorrito de aceite y disponer dentro los calabacines,

llénalos con el relleno y aliñarlos en la superficie con queso y aceite de oliva virgen extra.
Lugar también las tapas de calabacín en la sartén y hornear en un horno caliente a 200 ° durante unos treinta y cinco minutos.
Cocinando cuando termine, deje reposar los calabacines redondos rellenos durante unos diez minutos antes de servir.

Cómo almacenar calabacines redondos rellenos:

Los calabacines redondos rellenos se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente dos días, siempre que se coloquen en recipientes herméticos especiales.