Símbolo de la dieta mediterránea y preciado aliado de la salud gracias a su carga de vitamina C, el tomate es también un remedio natural para combatir el colesterol alto y la hipertensión, sobre todo si se come cocinado y se toma con regularidad.
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Símbolo de la dieta mediterránea y preciado aliado de la salud gracias a su cargado de vitamina C, el tomate es también un remedio natural para combatir la colesterol alto y elhipertensión, especie se comido cocido y contratados periódicamente.
El mérito es para licopeno, un antioxidante carotenoide más potente que el betacaroteno, que incluso puede reducir el riesgo de infartos o accidentes cerebrovasculares, lo que podría ser una alternativa eficaz a las estatinas, los fármacos normalmente prescritos en casos de riesgo cardiovascular.
para descubrir el potencial del tomate fue un equipo de investigadores australianos, coordinado por Karin Ried, de la Universidad de Adelaida, que analizó los resultados de 14 estudios internacionales en los beneficios de la sustancia particular, en la base de las propiedades virtuosas del tomate.
En particular, las pruebas realizadas por el equipo de australianos han demostrado que el lel icopeno se absorbe más y mejor cuando se cocinan los tomates.
“Tomado diariamente en dosis superiores a los 25 miligramos -señala Ried, autor de la investigación publicada en 'Maturitas'-, el licopeno puede reducir el colesterol malo hasta en un 10%".
De hecho, son suficientes. cincuenta gramos de pasta de tomate por día, o un litro y medio de jugo, para tener el mismo efecto que dan los medicamentos recetados a quienes tienen problemas de hipertensión arterial.
Pero eso no es todo, porque el licopeno también es eficaz contra el proceso de envejecimiento y es útil para combatir los efectos nocivos de la Rayos UV, como si nos pusiéramos un protector solar de baja protección.
Adelante y luego un bruschettas, pasta y pizza, sin exagerar mucho con i carbohidratos por supuesto! Una razón más para intentar hacer tu propia salsa de tomate siguiendo nuestras instrucciones.
Verdiana Amorosí
