Pasta con calabaza y piñones, la receta (vegana) para preparar un primer plato de temporada ligero y sabroso
La pasta con calabaza y piñones, aquí está el receta (vegana) para una primer plato sabroso, bajo en calorías, rico en vitaminas, pero también muy sencillo y rápido de preparar.
La calabaza cocida en aceite de oliva virgen extra adquiere un sabor característico que combina a la perfección con piñones tostados y si te gustan los sabores picantes, también te recomendamos añadir un poco de chile fresco entre los ingredientes.
ingredientes
- 700 gr de calabaza
- 1 diente de ajo
- 30 gr de piñones sin cáscara
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- sal al gusto
- 320 gr de pasta
- Tiempo de preparación:
Minutos 20 - Hora de cocinar:
Minutos 30 - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar pasta con calabaza y piñones: procedimiento
- Limpiar la calabaza quitando la piel, las semillas y los filamentos internos,
- cortarlo en trocitos muy finos y también limpiamos los ajos,
- cortarlo por la mitad y sofreír en abundante aceite,
- cuando el aceite estará caliente agregar la calabaza,
- cocínalo adentro hasta que esté completamente marchito y bien dorado y solo al final de la cocción regular con sal.
- en una sartén tostar con antiadherente los piñones durante unos minutos, teniendo cuidado de moverlos a menudo,
- nel frattempo Cuece la pasta en abundante agua con sal y cuando esté al dente, mézclala con la calabaza y por último añade los piñones.
- Atender y servir de inmediato.
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Ilaria Zizza
